丹东位于鸭绿江与黄海的入海口,这里的水域俗称“两混水”,所以很多人都说丹东的海鲜比山东和大连等海岸捕捞的更好吃,譬如丹东的海螃蟹、黄蚬子、虾爬子、胖头鱼……但是丹东的美食也不仅仅是海鲜,有机会去丹东旅游的盆友最好不要错过下面这些特色的小吃。吃货的天堂丹东,你不可错过的4大丹东特产美食,全国网友力荐!
米叉子
说起丹东的美食,首屈一指当属叉子。“叉子”在丹东都写成米字旁加一个“叉”,因为打不出这个字,故只能写“米叉”,音为cha(第三声)。丹东小城有这么一说:来丹东不看鸭绿江,算你白来了;来丹东不吃米叉子,算你白吃了。米叉子在丹东随处可见,无论是街头小吃点,还是星级饭店,都能找到它的影子。米叉子早先是满族人的食品,以玉米为原料,发酵后磨成水面,经沉淀,用手工或模具制成筷头粗细的光滑条状。炒时,一般先把米叉子在凉水里浸泡几分钟,拔了酸气,接着放肉末爆锅,拌以韭菜、葱花等与米叉子搭配,炒出来的米叉子筋道、鲜嫩。
丹东板栗
板栗已有二三千年栽培历史,辽宁省栽培栗树始于明末清初。果称栗子,可生食、糖炒、烘食,还可制罐头,磨粉制糕,调羹烹菜。含有糖、蛋白质、脂肪和多种维生素,营养和经济价值很高.
九九草莓
说起丹东有什么好吃的,好多人都会说九九草莓,作为一名身在外地的丹东人,每年草莓成熟的季节,都会听到许多人打着丹东的旗号在喊:“丹东九九草莓,老甜了”,没错丹东的草莓不一定有多大,但是一定特别甜,水分特别足,一般大一点的相对来说面一点,而小一点儿的草莓吃在嘴里又脆又甜。
梭子蟹
梭子蟹,又称大肥蟹、飞蟹,肉多,营养丰富,味道鲜美,从四面八方而来的游客,到了丹东,都不会忘了饱食此味。无论是糖醋、烹炸,还是水煮、清蒸,皆口感绝佳,食后唇齿留香,回味弥久。
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