#美食测评团# #11月吃什么# 秋冬核桃上市，核桃好吃😋但剥壳真的很头疼，虽然市场上有核桃夹、用锤子砸等也可以，但每次都把果肉弄碎了，特别浪费，后来知道新方法后，去壳变得轻松多了。核桃沸水下锅隔水蒸一下，蒸5分钟就行不要太久，起到一个受热的情况，但又不影响核桃肉的口感。煮好立刻取出放冷水再浸泡5分钟，利用热胀冷缩的原理，让核桃果仁脱离果壳，然后剥壳就变得轻松很多了，果仁还很完整。担心受潮核桃不好吃了，可以放入烤箱烤干水分，招摇香香脆脆的，特别好吃😋。