问：
我做部长八年'跟过的老板有赚有亏'看似饭店好赚钱'其实只有老板知道''''''有时候赚起来几万块'亏起来也好几万''''连亏几月'你就破产了'''''''''转让费贵'装修贵基本一百万吧''''''回不来本你就死了'''''''房租都压死你
我：
现在的饭店赚钱的真的不多，就像你所说的，有很多饭店在外面看是非常风光的，真正的情况只有老板自己心里面清楚。
我前段时间接触的几个做的比较大的老板，一个火锅店投资三五百万，现在一天的营业额做不到3000块钱。也是很常见。
赚几万块钱的日子也有那只是从账面上看起来赚了几万块钱，其实餐饮的毛利率是高，但是人工费用房租还有其他未知费用，也远远高于其他行业。
而且餐饮行业面临的招人难，人难留，工资高。
有的饭店生意做得特别好。做的好的饭店，除了一些是先天位置选的好以外，剩下都是走心的。
问：
我只想说，现在有什么好敢（干）的吗，所以想到了就要去尝试，文章聊的确实不错，但是现在人还是有猎奇心理的，你如果真的在外地吃饭一种让自己念念不忘的东西，就可以引进过来试试，不要想着做一辈子，趁着新鲜能做一年半载好生意就行了。然后入行了，发现不行在线其他的项目。平时多留意。现在的世道也只能这样了。
答：
现在生意确实没有哪一种哪一行是特别好，排除了大环境的原因，各个行业都有大量的新鲜血液涌入进来，入行的人，层次水平参差不齐。
更多的外行涌入一个新的行业，对行业造成了大量的冲击，这也就是常说的乱拳打死老师傅。
尤其是在当前互联网+的这种模式下，很多人，拿到众筹或者风投，一股脑涌入餐饮行业赚不赚钱他自己知道，至少他炒的风生水起，让人觉得餐饮是个很好做的行业，结果，更多不明就里的人，闭上眼捏着鼻子跳进来。
当大家看到水里都是钱的时候，往往首先忘记的就是自己不会游泳。
问：
做餐饮店不如开快餐或面条店
答：
快餐或者面条店应该也算是餐饮吧，其实这个提问的意思我还是能看明白。
快餐面条店，如果不用心干，一样干不好。现在并不是行业的问题，而是人的问题。台湾的牛肉面一碗一万元，不是也有很多人去吃吗。
问：
餐饮真的不好做、以前想得太天真了、还没做几天、真的有点后悔……
答：
在干之前大家都是冲动的，都是想自己是例外，在自己身上，绝对不会出现别人的那些情况。结果，我就不说结果了........
问：
业内的人在死撑，业外的人看热闹。想死的快进来，快死的赶快撤。
答：
这个问题问的太好了，确实是大家95%都在死撑。我觉得这个问题的精华在最后一句，赶快撤！
很多人碍于面子，生意经营的不好，还在死撑着，这是绝对不鼓励的，如果发现生意一旦有问题，就要尽快撤退。
也是我前面文章里说到的，大家在做生意的初期，一定要给自己定一个止损线，一旦达到止损线就要快速收手，这时候亏也是少，没有必要为了面子，一定要撑下去，撑到最后：店没有了，钱也没有了。
问：
某事在人，看你怎么做，怎么抓住人心
答：
要想抓住人心，那你做事就是用心，用对待自己对待亲人对待自己最好朋友的心态去对待客人。
问：
现在还毛利高？你傻呀？现在生意超难。好吗？
答：
毛利肯定是高，餐饮行业的毛利都在40%到60%。但是毛领高不代表盈利就高，还有其他运营成本也高，也是其他行业所无法比拟的，所以毛利高费用也高的话，没鸟用！
问：
就不做事，你爸是李刚吗。。。没有失败那有成功，没有硬本领没有一年好做过，
答：
这位说的非常对，没有失败哪有成功，失败是成功他妈。要想做好事，自身一定要硬，首先自己要有能力，有判断，有见识，如果这些都没有，那至少要有钱，有钱就可以请人去做。
问：
一条街上饭店是很多，可现在能赚钱的有一半吗?
答：
按照目前来看，全国各地都一样，应该至少一半以上没有赚钱。
问：
今年不是餐饮不好干，是行行都不好干。正在做的是无法放弃的，就像我。没做过的，想进入餐饮行业的，谨慎点吧！
答：
昨天的文章里面说的就是这个问题，没有餐饮从业经验的，现在千万不要进入餐饮行业这个餐饮行业，是看起来很美背后有苦自己知道。
问：
今年饭店不好干呀
答：
不好干
问：
只要不扯谈会员卡，文章还是有点深度！主要是今年餐饮业的拐点到了。现在的餐饮业百家争鸣，奇招怪招啥把式都有！市场看上去很美，其实乱象横生。股市都比这靠谱！
答：
股市，我没炒股不知道靠谱不靠谱，但会员卡是靠谱的。
如果说会员卡是扯淡，那我给你看一个更扯淡的东西。
中石油亏损百亿寻发展 解读“油卡非润”营销模式
2008年，中石油广西南宁金安开辟了一个8平米的便利店，营业额很快就达到百万元规模。
“附近大妈都来我们加油站买东西，不去超市的。”金安加油站经理林飞表示。“光是今年一季度营业额就达到47万元了。所以我们把便利店的面积从以前的8平米增加到15平米，估计全年的营业额能达到两百万。”
这是今天的一个新闻，你可以百度一下，但需要提醒的是：百度有风险，使用需谨慎。
我看到这个新闻的时候正在吃饭，嘴里的饭全部都喷了出来，如果说我是虾扯淡的话，他这个就是鲸鱼扯淡。
问：
是的，今年的饭店不好做，
答：
不好做
问：
内行啊！我佩服，大实话，希望更多的人能看到此文章，大家投资要谨慎，兜里的钱一旦出去了想再回来可就不那么容易啦，
答：
说的太精辟了，花钱容易，投资容易，赚回来难，慎重，慎重！
问：
分析的太到位了，虽然我没做餐饮，但是我感觉说的真好值得借鉴！！
答：
做不做餐饮没有关系，2016年道理一样。
问：
良心小编
答：
这个一定要回，你说的是大实话！
问：
餐饮门槛底我承认，暴利不对。
答：
餐饮，目前来说绝对还是个暴利行业，只是看你怎么去操作，那些做生意做亏了并不是指的不是暴力，而是，没有客户。如果一个店里，连个人毛都没有，没有销售，即使利润达到90%又有什么用呢！
问：
进来做的人太多了，消费者选择太多，分流严重！当然大家都难做了
答：
大量的人涌入餐饮行业，消费者的选择一下子多了起来，你现在可以看一下，一条街上80%都是饭店。不用心做，不想办法，不倒闭才怪呢！
问：
我觉得你说得太正确了！我正有冲动最近开家歺饮店呢？
答：
现在还冲动吗？
也许您觉得别人的想法都很普通，你早就已经想到了，但是，你只是在想，你没做。别人告诉你办法也好，自己想到也好，如果不去执行，简称：白瞎!
实践出真知！
姐夫说：越害怕越失去，越付出越成功，越分享越快乐！
作者个人微信：wannengjiefu
联系客服
