海鲜，大家都爱吃，我们已经介绍过了中国、东南亚、北美还有欧洲的海鲜，那么南美又是怎么吃海鲜的呢？跟我一起来看看，你就知道了。
炒锅、锅铲、滤网、搅拌器、勺子
明虾（5尾）、青椒 （2根）、洋葱（1/4颗）、番茄（1颗）、鱿鱼（1/2尾）、白饭（1大碗）、新鲜红辣椒 （ 2根）、黄甜椒（1颗）、莳萝（1株）、鲜奶油（3大匙）、起司（半杯）、黑胡椒 （适量）
【1】练虾汤
开火，往锅里倒入橄榄油。将洋葱蒂头切下，与剥下来的虾壳一起扔进锅里煸炒，炒出香味后加水熬汤。
Tips
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很多人说，虾壳会有腥味，那是因为你没有完全炒透。所以此步骤你需要将虾壳完全炒透，炒出香味为止。
【2】切菜
将红辣椒切段、黄甜椒切片、青椒切段、西红柿切丁。
Tips
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为了不让西红柿过多的水分影响此道菜的口感和味道，我们要把西红柿的籽去掉，方法详看本文下方小技巧?
【3】炒香
将黄甜椒、红辣椒和洋葱放进锅里，适当的翻炒加热一下，炒出辣椒的焦香味。
【4】转入搅拌机
将上述步骤食材转至搅拌机中。
【5】搅拌
将熬好的虾汤过滤出来，倒入榨汁机中和机中食材一起打碎打匀。
【6】处理海鲜
将虾仁的肠泥（虾线）挑掉，鱿鱼切成小段。
【7】煸炒洋葱
锅里放入橄榄油，煸炒洋葱，将洋葱的香味炒出来。
【8】叠加食材
将青椒段、西红柿丁、海鲜倒入上述锅中一起翻炒。
【9】倒入酱汁和白米饭
待海鲜炒到八分熟，倒入打好的酱汁和白米饭，将其炒匀，让米饭去吸汤汁。
【10】加鲜奶油和起司
将起司丝和奶油倒入锅中拌匀。
Tips
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起司本身有点咸味，对于此道菜来说，咸度应该是够了，不需要再放盐，如果你觉得淡了，可以适当放一点。
【11】收尾
将整锅食材移至铸铁锅里，最后撒上切碎的莳萝就可以享用美味了！
我以前看过一句话： 世界上最温柔的饭就是炖饭，它温度适宜，不会油腻， 在嘴里有温存的感觉。冬天吃很温暖，夏天吃又不会很腻哦。
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海鲜炖饭：“我长这个样子！”
怎样方便快捷地去掉西红柿的籽？
取一个勺子
用勺子将西红柿的籽挖掉即可
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