换个口味试试 完全两个风格哈 各有各的好 也各自独具风味 我还是更喜欢这样子的! 猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老原因的研究中发现, 人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和 促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
1. 猪手洗净,去毛;
2. 将猪手斩件;
3. 锅中加适量的水烧开,放入猪手滚30分钟左右,捞出浮沫;
4. 捞出猪手晾凉;
5. 将柠檬切两片,剩下半个柠檬挤出柠檬汁;
6. 洋葱切成丝,辣椒切成小段备用;
7. 碗中放入5大勺泰式甜辣酱、2勺鱼露、柠檬汁、柠檬、洋葱丝、白砂糖、盐、1小勺麻油拌匀;
8. 另起锅烧水,烧沸后加入晾凉后的猪手,约煮20分钟,差不多七八成熟的样子,;
9. 捞出放入冷水中过晾,取出晾干水分;
10. 晾好的猪手放入调好的酱汁7中,盖上盖浸泡6小时,取出装碟即可。
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