颜色艳丽,味道甜美软绵,它叫做南瓜,而且南瓜还具有多种保健功能,有很多值得你吃的理由。
明目。南瓜富含β-胡萝卜素,这种营养素在人体内能转化为维生素A。美国国立卫生研究院研究指出,维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示,维生素A能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外,维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。
护心。南瓜富含膳食纤维,对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示,高纤维饮食者与低纤维饮食者相比,冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论,高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比,患心脏病风险降低25%。
助眠。南瓜子富含色氨酸,可帮助人体制造血清素,这种神经递质有放松精神的作用,能缓解紧张感,同时还能改善心情,因而有助入眠。
保护前列腺。南瓜子油可防止前列腺细胞增生。南瓜子油还含有类胡萝卜素和ω-3脂肪酸,可降低患前列腺癌风险。南瓜子中的锌也有益前列腺健康。
建议大家可以用南瓜做粥,金瓜小米粥就是不错的选择,还建议大家可以多采用蒸煮炖的烹饪方式,尽可能的保存营养成分。
联系客服