这样炒出来的牛肉，肉嫩有味道，口感极佳！

牛肉是人们喜爱的美食之一，而吃法也是多种多样，那么究竟如何炒才比较好吃呢，一起来看看！

【所需配料】

新鲜牛肉、辣椒、洋葱、料酒、淀粉、生抽等。

【制作方法】

1、将牛肉洗干净后切成肉片，放入碗中加入一小勺淀粉，然后加入料酒、白胡椒、生抽（半淹牛肉即可）并混合均匀，放置冰箱腌制半小时。

2、将辣椒和洋葱切成豆腐块、将生姜切成姜末，放置盘中备用。

3、生火倒入少量的油，将切好的姜末和干辣椒、花椒还有洋葱一起倒入锅中爆炒至香味溢出。

4、将腌制好的牛肉取出，沥干水分后倒入锅中，火候稍微开大点，进行翻炒。

5、牛肉不易炒太久，不然容易变老，一般炒个两分钟即可出锅，出锅前，可向锅中加点淀粉水。

6、这样炒出来的牛肉特别的美味，因为洋葱有点甜又香，又有辣椒的辣味，特别好吃！