所谓的“其色黯黯,如古金铁”一方面是紫砂陶的本色,而如金如铁,则完全是您用手抚摸,且均匀吃进茶油,由内而外的效果。用手经常抚摸磨蹭是肯定的。手在紫砂成品上的触感犹如豆沙一般的细而不腻,表面光挺平整之中含有小颗粒,表现出一种独特的砂质效果,手感舒服。久而久之能焕发出紫砂本身内敛的光泽(俗称“雅光”),过了若干年后,甚至能形成一种“包浆”,浑朴润雅,耐人寻味。
接下来就是让茶渍挂多久的问题了,茶渍就是“茶油”,是行内行外的俗称,其中的成分包括大量易溶于水的有益矿物质元素,磷、锰、镉等;人体必须的七种左右氨基酸类,还有五种糖类:清蛋白、各类维生素类物质、生物碱、茶多酚、皂甙类物质等等,才构成看上去脏兮兮,温热时摸上去粘乎乎的茶渍、茶油。
这些干茶叶中的物质在100℃沸水的作用下大部分都游离出来,结果使茶汤有色有味,一部分在温热时被泥料直接吸收,另有一大部分来不及吸收的在低于50℃之后会粘附于壶壁内外,形成茶渍虽然没有热力作用辅助,但吸附的作用还会继续,只不过相比之下不甚明显而已。
这些已被泥料吸收进的物质彼此之间会不会发生许多反应,目前仍然无法借助科学仪器分析出来,不过壶内积有茶垢的壶泡出来的茶汤,无论色、香、味均明显优于其它,所以仅仅为了清洁卫生而放弃可能会有的益处并不可取。
紫砂泥其质历来没变,但人们发挥聪明才智使其呈现出五彩皆具深浅不一的丰富视觉效果,而茶渍中的五类茶多酚会使茶渍色越来越深,在底色浅的泥料上较显眼,擦拭不及时的确会有碍观瞻。综上所述,您应该在各种方式与时间上取一个适合您的平衡点,只要能在保证不影响美观,能在茶渍积透前用茶巾蘸热水擦去,那就可以让它多留于壶上,又事半功倍之效。
咱并不赞成过于频繁的为清洁卫生而擦拭,但却建议您有空时多用手磨蹭抚摸它,因为人手分泌的体液对于紫砂陶,甚至于竹、牧、牙、角、玉等材质均有效果。当然这也无法通过仪器分析出来,纯为经验之谈。
新壶刚开始养护使用的第一年,它的外部感官变化是很大的,泥色会在原底色基础上益发沉稳,盖与子口之间易先有茶垢,两者的摩擦感基本消除趋于光滑。
从第二年开始到第五年之间,茶垢会使壶壁内外色调一致。这时,已能有初步效果,基本上脱尽燥气,雅光也开始有了,而泡茗时香味均胜以往一筹,开始登堂入室成为雅致的器物了。
这些也只是一个大概的描述,其中还有您用何种茶叶养壶的问题,您使用此壶的频繁问题等等,不一而足。咱相信,只要您持之以恒,把它作为生活的一部分,那么任何的细微变化都能让您为之欣喜的,它带给您精神上的价值会远远大于其经济价值的。
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