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魔都吃货，栗子和排骨跟秋天更配哦！

2016-09-17 腾讯大申网·乐活频道11评

板栗焖排骨 (来自:腾讯大申网·乐活频道)

材料：200克栗子200克排骨2瓣蒜头30克姜2汤匙绍兴酒500毫升水 排骨腌料1汤匙绍兴酒1汤匙豉油1/4茶匙白胡椒粉酱汁材料2汤匙水2茶匙豉油1茶匙老抽1茶匙粟粉1茶匙麻油芡汁材料用30毫升水溶解1汤匙粟粉 (来自:腾讯大申网·乐活频道)

做法1. 洗净排骨并切成适中大小，然后加入腌料腌30分钟 (来自:腾讯大申网·乐活频道)

2. 把蒜头剁成蓉，姜切片，栗子去壳去衣 (来自:腾讯大申网·乐活频道)

3. 把制作酱汁的材料加入碗内混和，备用 (来自:腾讯大申网·乐活频道)

4. 中高火烧热平底锅，加油，炒香蒜蓉，加入排骨煮至金黄色，然后加入2汤匙绍兴酒把黏在过低的肉屑去除 (来自:腾讯大申网·乐活频道)

5. 加入水，煮沸，将火调至中火 (来自:腾讯大申网·乐活频道)

6. 加入栗子，盖上锅盖焖20-30分钟，直至排骨及栗子变得软化 (来自:腾讯大申网·乐活频道)

7. 最后加入酱汁并打芡，即可上碟 (来自:腾讯大申网·乐活频道)