面包机菜谱面包机食谱| 巧克力咖啡面包

原料：

制作方法：

1.仔细称量，按顺序将表格中除巧克力碎、蛋液、5ml的速溶咖啡粉和砂糖之外的原料放入面包桶，在提示撒果料的铃声响起时加入巧克力碎。

2.选择和面程序，不要使用预约功能。

3.用蘸有少许面粉的手从面包桶中取出面团，将其放在撒有少量面粉的案板上，盖上并静置10分钟。

4.在一个大烤盘上抹油，在上面将面团整成25cm*7.5cm的长方形，盖上并在温暖处放置40~50分钟，或直到其体积翻倍（用手指按压，如果凹陷处不会回弹，面团就可以使用了）。

5.将烤箱预热到200℃。用锋利的刀在面团上斜着割5道0.5cm深的切口，再从反方向割5道切口，形成X形图案。在面团上刷蛋液，混合5ml的咖啡粉和15ml砂糖，将其撒在面团上。烘焙18~20分钟，或直到面包表皮呈金棕色，轻敲能听到空洞的声音。将它从烤盘上转移到金属架上晾凉。

tips：

如果你的面包机没有撒料功能，那就在最后一次和面结束前的5~10分钟加入巧克力碎。从面包机的使用手册中查看最后一次和面持续的时间。

注意事项：

将面团整好形后，可以用保鲜膜盖上，冷藏4~24小时。在烘焙前，从冰箱中取出面团，拿掉保鲜膜，盖上厨房毛巾，在温暖处放置2小时或直到它的体积翻倍。然后按照配方中的说明进行装饰和烘焙。

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