瑶里古镇不仅风光秀美，这里的特色菜也是相当的美味。食料多取自天然，形成了当地的特色，花样多，门类齐全。以下介绍几样瑶里名菜。
名菜篇
野洋姜
野洋姜是瑶里的特色菜，但凡到农家吃饭，当地人大都会向你推荐这道野菜尝鲜。紫色的野洋姜乍看像洋葱，细看像花瓣，尝尝味道，一点都没有洋葱的刺鼻，倒有点红杜鹃花瓣的味道，微微带酸，酸而不涩，还夹着些许红辣。
@maisie和梅小嗲：刚到瑶里那天的午餐。在鹅湖遇到一司机胡师傅，为人挺热情。后来包了他的车，没有直接去瑶里古镇，而是先到周围的景点逛了逛。午餐就是在第一站梅岭吃的。都是当地特产和野菜吧。小河鱼味道真不错，还有个叫什么豆腐的，说是树上长的，看起来特别像肉。还有野洋姜等。外加一杯店家自己酿的梅子酒，美哉。
红烧苦槠豆腐是最自然古朴的瑶里美味非常天然的绿色食品。干干的苦槠豆腐似块木板，经过浸泡之后，像极了吸饱水的海绵。苦楮是一种树，长得好，可以高达20多米，长褐色坚果，蒸煮后剥壳可食其肉，味略苦后甘，富含淀粉和微量元素。用它做成的豆腐以红烧最佳，不宜做豆腐汤。
@庄璐妃：出游，午这个季节还是很暖和！跑到瑶里过桥有个民间饭庄，农家院子农家菜，桂花鸡，苦槠豆腐，梅菜扣肉，还和吉吉生吃了人家四个西红柿，味道不错但果酒口感很差！
@虫我鸟圭：苦槠豆腐(苦槠树的寿命非常长，叶常绿，枝叶对二氧化碳等有毒气体抗性很强)清火，鸭脚板特色野菜微凉，粉蒸刚杀的猪肉(老板是传说中的仗义每多屠猪辈)能量本源。
鸭脚板：又名鸭儿芹，具有芳香气味，主要食用其茎，可炒食凉拌等。
@再不疯就老的叶子：鸭脚板炒肉，好吃的很，嫩，又清爽。肉是山猪肉。
@月半-三更：今天在瑶里我还是没有吃到我想要的小河虾，可吃到了鸭脚板，味道不错，赞一个。
鲜河鱼：瑶里山间清水小鱼过晒稍后进行油炸，放冷水煮一、二十分钟，配之生姜、大蒜、红辣，口味新鲜。
@伪文艺青年美羊羊：瑶里民间饭店寻民间美食，桂花鸡，小河鱼，尝鲜。
@x_cao5657：那天，去浮梁和徒弟吃的晚餐，瑶里苦竹豆腐和鲜河鱼！
@CJ控：瑶里的午饭。左：碱水粑；右上：小河鱼；右下：苦槠豆腐。都是当地的特色菜。小河鱼感觉一般(可能是因为鳞没刮干净)，其余两个味道不错。
@春暖花开binbin：在瑶里的晚餐非常美味，小河鱼一定要吃，特产苦株豆腐，老板娘家自酿的猕猴桃、杨梅、野葡萄酒色彩诱人。
@小敏1006：瑶里传统名菜中有一道名为“瓷泥煨鸡”的菜品，这道菜鸡身完整、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食不嵌齿。
香椿芽炒鸡蛋：香椿芽的营养很丰富，口感鲜嫩清脆，闻之独具香味，是一道春季必吃佳肴。
@想念树熊：简单家常，香椿芽炒鸡蛋。
@多啦A豆：想念老妈做的香椿芽炒蛋了。嫩嫩的香椿芽配上金黄的土鸡蛋，只需一点点的盐，那叫一个香～还有炸花椒芽，鲜嫩的花椒芽裹上淀粉下锅炸成金黄色，一口下去酥脆的很，赞～
除了以上介绍的这些，瑶里古镇的特色菜还有清炖石鸡、神龟偷菇、腊肉泥鳅汤等，素菜有苦槠粉丝、苦槠粉皮、笋干等。
早餐篇
瑶里的早餐花样繁多，别具地方风味。来看看瑶里的人们早上都在吃什么样的早餐呢？
油条包麻糍
油条包麻糍：将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上，洒上白糖和熟芝麻，再将油条对折，形成油条包麻糍，然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用，是景德镇人比较喜爱的早餐之一。
@朝着阳光-奔跑：油条包麻糍一道风味小吃，将糖和芝麻合好的糯米糍粑夹入新炸好的热油条里，吃起来非常香甜、爽口。 除了这几样小吃之外景德镇还有很多好吃的，比如说：天桥(景德镇一地名)的辣椒粑、茄子粑又辣又香，曹家岭(景德镇一地名)的猪脚香而不腻，等等。
@LilyCc控kitty：油条包麻糍，吃了落牙齿(请用标志的景德镇话跟我say一遍)开始早上起床想到要吃这个就在流口水。
碱水粑：俗称灰汤饼，主要成份是大米，用湿腌菜作配料味道更佳。
@柯聪__Merry：这是传说中景德镇特产之一碱水粑？来景德镇一年多了。第一次吃啊。
@Morning晨安：碱水粑，也是特色，好吃~
@吃货淘：碱水粑凉拌清汤 饺子粑，传说中的毛仔特色小吃~赞
小吃篇
每个地方都有它的独特小吃。古朴的瑶里也不例外。下面为大家盘点瑶里的特色小吃。
清明粑
清明粑是馅以豆干、腊肉、春笋为主料，用掺入艾草的米粉包成，呈青灰色，味道极佳。
@小熊没头脑：在瑶里，江畔开着桃花，写生的孩子三三两两的散在老屋下，门神儿鲜艳透亮，清明这一天，这里的家家户户吃一种糯米、笋子、虾米做的清明果，有点儿辣。
大米饼：每年冬至，瑶里人有吃大米饼的习俗。当地民谣：“冬至不吃饼和粑，生个孩子成哑巴。”一般是以豆角、萝卜丝、白菜为馅，用大米粉做皮，经煎烤后即可食用。
@16渡比比爱设计爱旅行也爱钱：今天在景德镇逛了东北一条街。很多东北人当年被迫南迁来到昌河。吃手工水饺的时候店家送我们吃了玉米糊。还吃了煎饼果子。
@旅途中的Jane：景德镇经典小吃，煎饼。都在排队，越原始的店生意越好，真正的木材烤的。很多人开车过来买。
特产篇
特产是每个地方的天时地利孕育出来的产品。一起来数数瑶里有多少特产可以留作你“到此一游”的纪念。
香榧果
香榧果壳皮特薄，仁肉清香浓郁。经炒制食用，清香浓开果壳，只要用拇指和食指按着“眼睛”一捺，硬壳便开裂。香榧也可加工成多种食品，还可炸油。
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