在清河胖子是可以被原谅的！因为，各种各样的小吃实在好吃得不行！
菜豆腐清河县一带的风味小吃。做菜豆腐方言叫“插豆腐”，菜豆腐实际上是菜粥，有豆腐之实而取了粥之形，过去是乡间百姓的家常便饭，因为粮食不够吃，人们便想法把杂粮掺上菜食做出花样来果腹。
传统的菜豆腐以黄豆、叶类蔬菜、小米为主要原料。现在人们做菜豆腐有了改进，有的在磨豆时加入炒熟的芝麻、花生、大茴香，还有的加放嫩树叶、花瓣，可根据自己的口味随意添加调换佐料。
菜豆腐的营养价值高而均衡，现在清河县不仅平常人家常吃菜豆腐，在县城有菜豆腐店，生意都很红火，而且菜豆腐也上了几家星级酒店，外地人来清河大都会点一碗菜豆腐吃，有一首清河人自己作词作曲的《菜豆腐》歌曲，“…….菜豆腐，菜豆腐，你是清河的特产，外地的客吃了一碗还要一碗……”
“八大碗”即八碗菜，过去为农村家庭过喜事（娶亲）的时候招待客人的宴席，主要包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、藕夹、鹅脖、肉丸子、素丸子、假菜、面筋、茄盒等菜，根据客人口味、喜好、荤素搭配八碗成一席。该菜的特点：全部为先炸烧后上锅蒸，出锅时浇些汤汁，口味独特，即可整桌食用，也可单独点某一种，即经济又实惠，地方特色浓郁，深受人们喜爱。
武大郎粉皮是清河县武家那村加工生产的。武家那是《水浒传》中武大郎、武松的故乡。据传，武大郎在任多年为官清廉，爱民农，治河渠，兴桑农，于任于乡种豆制粉加工，甚推粉皮加工。武家那豆制粉加工、制粉皮这一传统工艺迄今已有600多年的历史。现今武家那村粉皮加工户已注册“武大郎”商标。
武大郎粉皮，以豆王之称的绿豆为原料，经过精筛选、冲洗、浸泡、研磨、抽浆、去渣、沉淀、晾干、温搓、发酵、过杠、细揉、化解、浇模、烫型、晾晒、包装等二十五道工艺精心制作而成，有圆形或方形片状，分干、湿两种，湿粉皮多就地销售；干粉皮可贮藏、远销。
清河武大郎粉皮因用料纯真，采用传统工艺制成，无任何添加剂，又富含多种对人体有益微量元素，有排毒养颜，护肝益肾之效，故而备受人们喜爱。
炒麻豆腐是过去穷人充饥的饭食，现代人们生活条件好了，将过去的粗饭细作，炒麻豆腐摇身一变成为现在人们时兴的小吃。麻豆腐是绿豆磨粉成浆过箩后的渣，其中最后一次紧挨淀粉的渣最细，清河人叫做细麻豆腐，多放些油，用大白菜叶炒麻豆腐，在深秋或冬天，是常吃的小吃，有“大吃二喝炒麻豆腐”的说法。
如今炒麻豆腐还登上了星级酒店的餐桌，受到越来越多的客人喜爱。
老豆腐，是流行于清河县一带的风味小吃，是将黄豆泡软磨成豆浆，煮开后点入石膏（或卤水、葡萄糖等）而凝聚成的半固体状大豆制品。吃时，加入卤汤，配以香菜（或韭菜）、辣椒酱（油）等作料。清河老豆腐因其质地细嫩、卤汤别致，香辣可口、营养丰富、经济实惠、老少皆宜而备受人们喜爱。
老豆腐在清河县具有悠久的历史，据资料可知，清朝末期，清河县做老豆腐的就有180余家。目前，至少也有近百家。
武大郎烧饼在清河县有悠久的历史。烧饼是把小麦粉和面发酵后，擀成碗口状面饼，贴在铁板、鏊子（或锅）上直接用火烧熟。颜色较黄而不糊，味道香甜而不腻，口感外酥内软。过去，人们在打好烧饼后，装在用麦秸编成的篓或柳条编成的篮内，盖上棉被，用小车推着或肩背着，走街串巷去叫卖。现在多为店铺经营，成为人们的日常主食。
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