万圣节菜谱

有南瓜Pancake、南瓜布丁、南瓜炖饭、南瓜浓汤，属于万圣节也属于秋天的南瓜，香甜软绵最好吃了！

南

瓜Pancake

这个南瓜Pancake我把材料处理得比较厚重，煎出来会比较厚实。

之前有妹子问各种Pancake到底怎么控制，原理上你想要比较松软轻薄的，就把面糊调得稀一点，稍微多放一点牛奶奶油之类的。如果想要厚实松软的，就把面糊调得稠一点，面粉和黄油的比重可能就会多一些。

另外刚调好的面糊状态是不作数的，一般会需要放在冰箱冷藏一个小时甚至过夜（为了让面粉和液体彻底融合），这个时候取出来的面糊状态才能作准。

如果想要极其松软蓬松不厚重的口感，这种一般是现打的蛋白、奶油什么的，难度会稍微大一些。

原料：

这个版本做出来的南瓜Pancake非常厚实，如果不喜欢的话可以自己再稍微添加一点液体。

步骤：

南

瓜布丁

这个南瓜布丁的南瓜味道比较足，我自己比较喜欢这种偏原味的。但是如果本身比较偏好奶味重一点的，可以调整配方中南瓜泥和奶制品的比例。

原料：

步骤：

步骤非常简单，把以上材料拌匀之后，用烤箱150度水浴40分钟左右，放冰箱冷藏过夜就可以了。

水浴这个词不懂的话可以搜一下，大概意思就是有一个深盘子装一些水，然后把放了原材料的容器放在这个盘子里面，在烤箱里面烤。

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瓜炖饭

全名应该叫做南瓜马斯卡彭炖饭，味道很好，强推！

原料：

步骤：

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瓜浓汤

这个其实是上周刚发过的啦，具体菜谱搜浓汤就可以了。

除了以上的南瓜菜谱之外，还发过南瓜意面和南瓜提拉米苏，可以分别搜意面或提拉米苏找到菜谱，也可以搜南瓜看所有的南瓜菜谱。

本文关键词：

南瓜
搜南瓜可以看到所有的南瓜类菜谱~

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