萨其马是儿时的记忆，我家的大姨夫是食品厂的，他做的萨其马非常好吃，每次他来我家做客，我老妈就要他做给我们吃，只是可惜配方没有留下来，我试验了很多的方子，要不是炸好的面胚不酥，就是糖浆不对，经过几次调整，这次的配方我非常满意。
By 宝贝无忧
1、面粉和泡打粉称好。
2、鸡蛋打散。
3、倒入面粉中和好面，醒发20分钟。
4、分三块面团，取一块擀成面皮。
5、切成小条，锅中倒入油，炸成金黄色。
6、锅中倒入称好的糖、麦芽糖、水、小火慢熬，直熬到糖浆可以拉丝，赶紧把炸好的酥条倒入锅中，快速地用锅铲翻拌均匀。
7、倒入一个不锈钢盘，用手压平，如果怕烫就拿一个厚的保鲜袋隔着按压。
8、等凉了以后切成小块即可。
注意：面皮不用擀得太薄，只要炸的时候炸黄些就可以了。
一下是评论精简版，是网友意见不代表本站立场网友评论小时候就爱吃，原来是这样做的
网友评论一斤粉七两蛋，不用泡打粉
网友评论为什么分三块？一块做了面皮，另两块干什么呢？
网友评论一看配料就不行。
网友评论根本不是这样我们这里是满族自治区都不是这样
网友评论谢谢，收藏了，以后试试，就是不知道哪里能买到麦芽糖
网友评论做出来是脆的没有卖的软。
网友评论做过，但是做出来的特别硬，不知道为什么
网友评论吃是好吃，长肉的节奏也快
网友评论应该叫沙琪玛吧！
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