中华鲟的做法

简介

吃中华鲟有抗衰老的功效，长期食用可以祛斑、平衡油脂分泌，能让皮肤有弹性，还能去痘，而且对腰腿疼都会有食疗的作用。今天我就跟大家分享一种能最大程度保持鲟鱼的鲜美及药用价值的烹饪方法--清蒸鲟鱼！

用料 中华鲟 葱姜 料酒 蒸鱼豉油 花椒 盐 油

做法步骤

1、将中华鲟鱼洗净，打上花刀（如图），洒上了酒和盐腌制20分钟

2、把葱姜垫在盘底，把中华鲟鱼码在盘中，放入蒸锅开锅蒸10分钟出锅，淋上蒸鱼豉油

3、在炒锅中倒油，放入适量花椒，炸出香味后泼在鱼身上，清蒸中华鲟就做好啦

小贴士

1、蒸鱼时时间要把握好，不要蒸的太长否则鱼会老

2、腌鱼的时候盐不要放太少，清蒸鱼不咸不好吃

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快绝跡了还吃都无语了 // @优钵罗华44945847: 这鱼确实很好吃，全身的骨骼是软的，都可以吃，店主说是中华寻，但不知是不是真的，反正样子和中华鲟一样。

网友评论

这鱼确实很好吃，全身的骨骼是软的，都可以吃，店主说是中华寻，但不知是不是真的，反正样子和中华鲟一样。

网友评论

俄罗斯鲟差不多