没有固定摊位和门面，卖完就收摊
阿姨每天五点出摊，基本上六点半卖完就回家了，人均2.5元一个的车轮饼，是很多人下班、放学必买的小吃之一。承载着80.90后的童年美食，阿姨13年的坚持把这份记忆延续了下去...
“十几年前好多人卖车轮饼的，但是没几个人能坚持下来，因为做这个太麻烦了。”阿姨的语气甚至有点小骄傲自己坚持到现在。
当问起为什么不干脆开个店的时候，阿姨说加盟费太贵，于是就放弃了开店的念头。没想到靠这个流动的小摊卖了13年的车轮饼。
有时候忙起来，大伯就在阿姨旁边帮忙打包，两人一个烤一个装袋，搭配起来十分默契。
“麻雀虽小，五脏俱全。”别看摊子小，但是口味却不少。红豆、香芋、肉松、紫薯、绿豆、奶黄...2.5元一个馅料都很足。
从制作车轮饼的蛋液到蒸煮里面的馅料，全部都是阿姨自己一个人准备的。当我咬下一口感叹这馅料的时候，阿姨说：“十几年了也就涨过2回价，本来疫情想涨价的，但没涨，两块五一个，你看阿姨我这个料给的足不足？”
听阿姨说在卖车轮饼之前还做过其他生意，卖过麻辣烫、炸串、水果...“以前阿姨卖水果那时候，因为不想做缺斤少两的事，我赚的钱总是比同行的少，说出来我还真不怕你们笑话我。”
“这做生意就跟做人一样，得诚实，不然生意很难做下去。”字里行间都能感受到阿姨直率的性格，虽然是为了糊一口饭吃，但是她却希望自己做出来的车轮饼是对得起食客的。
这份热乎的车轮饼，拿在手里是沉甸甸的饼，吃在嘴里是阿姨满满的用心。
香芋味的车轮饼是很多人心中的top1口味，刚烤出来酥脆的饼皮咬下去，里面是软糯细腻的芋泥馅，手工蒸煮的芋头泥，甜度刚刚好，香味也很浓，作为芋泥控，能一口气吃2个！
阿姨说红豆的口味是很多小朋友都爱点的味道，带着红豆的颗粒感，入口就能感受它的绵密和香甜，但是口感稍微比香芋的干一些。
唯一的咸款车轮饼爷爷奶奶点的多，吃甜口的牙受不了，咸口的就非常适合。但是肉松的口感比较散，吃起来有点干。
招牌上虽然只写着6种口味，但是如果幸运的话，还能吃到红薯馅的车轮饼。这份童年记忆的美食，阿姨也希望能有更多人能吃到。
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最后：
突然想起小时候，最快乐的事就是放课后买一个车轮饼，跟好朋友边走边吃。等我们长大后回过头来看，很多童年记忆中的美食都在悄悄地消失，甚至再也找不到了。
因为车轮饼阿姨13年的坚持，所以我想把这份独有的，属于80,90后的味蕾记忆，永远的“珍藏”在脑海里。
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