做油焖大虾得注意这几步，实在太香了，全家人一下子吃了一盘！

小喵爱吃虾，也常吃虾，不管是蒸的还是煮的，尤其是油焖大虾，吃起来感觉很爽；油焖大虾让小喵改变了对虾的做法，虾的肉质很松软，又很容易消化，而且营养丰富，油焖出来的虾香气四溢，试问有哪个吃货能抵挡住它的诱惑呢，不过，油焖大虾得注意这几步了，香气四溢，全家人抢着吃。

中医认为，虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 虾体内有一种很重要的物质虾青素，即表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高，被称为是“动物版”的花青素。小喵知道怎么买虾了，下面一起来学学这道油焖大虾吧，注意这几步。

油焖大虾

食材：虾一斤，姜片、油、盐等；

1.先将虾用姜片、盐腌制一下，可去除腥味等；

2.用剪刀或其它工具把虾头里的硬壳剪掉；

3.然后用牙签挑出虾里的沙线；

4.全部挑好之后，装在盘里待用；

5.先下油、姜片将锅烧热，再放入虾，一开始不断翻炒；

6.看着虾快变颜色了，可以放入水了，大伙烧开，加入佐料，用锅盖盖住，这样香味才留得住；

7.待收汁完了，就可以装盘了。

学会了吗？