美国新的膳食建议:不再限制居民胆固醇摄入量,建议关注糖分摄入量,这是膳食的一大隐患。这条消息还称:关于胆固醇的说法是有史以来最大的医学欺骗,根本就没有坏胆固醇这一说法。所以无需改变胆固醇摄入量,研究已经证实胆固醇摄入既不会导致,也不会预防心脏病的发生。有心脏病的大部分人群胆固醇的摄入量都维持正常水平。
李建军说,食物中的胆固醇也分为好胆固醇和坏胆固醇,好的胆固醇是植物胆固醇,比如,来自坚果中的胆固醇就是好的胆固醇,这种胆固醇一方面不能完全吸收;另一方面植物胆固醇还会抑制动物胆固醇也就是坏胆固醇的吸收。
作为知名的动脉粥样硬化疾病专家,李建军非常担心公众会跟着误读跑,从而不控制饮食,“坏胆固醇的摄入依然需要控制。”
内容来源:北京晚报 2016年4月19日 8版
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