木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
到了冬天,一定要多吃黑木耳,黑木耳被称为血管的清道夫,是冬天不可不吃保健食材。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
这道菜人人可以吃,人人也可以做,今天小编推荐给大家的是一种最简单的做的法。
食材:蒜、生抽、香菜、陈醋、芝麻油、小葱、辣椒(红,小)。
做法:
1、干木耳用适量的水事先泡发2小时后洗净备用
2、香菜洗净切小段,葱洗净切成葱花,稍辣的辣椒切成辣椒圈,蒜头一瓣去外衣剁碎备用
3、锅内烧开适量的水,放入木耳焯两分钟
4、将焯好的木耳取出沥干水份放在大碗里备用,取一小碗,调入适量的生抽、陈醋、芝麻油,搅拌均匀成酱料
5、将调好的酱料倒入木耳中拌匀,再加入辣椒圈,蒜茸,葱花拌匀
6、最后撒上香菜,即可食用
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