秋冬是一个养生进补的好时节,如果这个时候没有吃好,你的冬天将会很难“熬”;都说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方,进补菜谱又怎么能够少了萝卜呢。
萝卜是秋冬季节少不了的蔬菜,用它和鱼、肉类一起煲汤,即鲜美又营养,还有润肺定喘治咳嗽之功效。
秋冬时期,人体的皮肤容易出现干燥和不适,因此多食用含水分多的白萝卜,有利于缓解,萝卜性含量,能够清热润肺、生津解渴,另建议煲汤的时候加入适量的胡椒,有助于暖胃。
萝卜自古以来就是保健食品,更有“小人参”之美誉,李时珍还极力主张每餐必食萝卜,对于有皮肤炎症的人士,饮用萝卜汤,能够解毒抗炎,缓解热症。
用萝卜和羊肉一起煲汤,不但能够起到解羊肉膻味和油腻的效果,还有助于平肝火温补脾胃作用,把它们混搭一起,还能够寒热平衡互补。
秋天更是莲藕大量上市时期,毫不夸张的说它从头到尾都是“宝贝”,无论是开花期的莲花,还是结果时的莲子,还有藕尖。
莲藕富含丰富的维生素C氧化酶和多酚类物质,可增强人体的免疫力,延缓器官衰老,是真正的抗衰老“斗士”。
秋冬季节喝莲藕汤,可驱寒暖胃,减少疾病入侵,体虚的人食用还可改善体质预防感冒。
莲藕中含有大量单宁酸,能够有效保护心血管、调节血压和心率,对于有高血压人士来说是不可多得的保健食品。
山药是名副其实的食中之药,是煲汤的上上之选,有益肾气、健脾胃之效;山药的淀粉含量高,口感好易消化,可蒸可煮食用。
山药富含十余种人体所需的氨基酸和微量元素,对于体质虚寒的女性在冬季容易手脚发凉情况,最适合食用山药乌鸡汤,能够补气血、调理身体。
山药与其它杂粮相比,淀粉颗粒小且粗纤维含量少,更易于消化和吸收,还能够促进消化道粘膜细胞增殖。
对于糖尿病患者来说,山药还可降低人体对食物中脂肪和胆固醇的吸收,是一道非常不错的食疗食物。
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