那么该怎么做得好一点呢?
以下六点供参考:
第一,朋友同事间的聚会,让大家每人点一个比较好。如果是你做东,你最好先点个比较重要的菜,让别人大体了解你的预算标准,好明确自己的选择范围。
第二,如果有长辈、领导或其他重要的人在场,要请人家先点。比如,你和父母请女朋友和父母,那么“请点菜”的顺序是对方父母、你父母、女朋友、你。你和领导宴请别人上下级,也同理。
第三,如果对方推辞不点,你可以挑出两三个ta可能喜欢的重头菜,让ta选。这等于把烧脑指数从阅读理解降低为单项选择,会让对方从容很多。
第四,如果对方真心不愿意或者不方便点菜,一个也不点,那你要痛痛快快独立完成,千万别过度谦让,推来推去烦死人。
第五,如果你全权负责,就必须考虑周全了。
首先,一定要顾及全场。注意,是全场每个人。有老人要考虑老人的口味,有小孩要照顾小孩的需要,同时要了解大家的忌口。未必每个菜都适合所有人,但必须保证每个人都有合适的菜。
其次,所有的菜要搭配合理,可能的话,要有荤有素有甜有咸有冷有热有干有汤……总之要尽量全面,同时要注意食材不重复,别弄一桌子十个菜,六七个都是牛肉或者土豆(当然,土豆宴另当别论)。
第六,如果你是被宴请方,人家请你点菜,最好你要选一款中等偏下价格的,剩下的交给对方。如果对方实在困惑,你应该协助ta完成。人家要是问你忌口,该说要说,别等别人点完了你不吃这不吃那的。
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