清炖土鸡汤是一道传统的滋补保健养生汤。

鸡汤向来以美味著称，其“补虚”的功效也为世人所赞赏。很久以前，包括西方许多发达国家的人们一直认为，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体免疫功能的作用。

一、清炖土鸡汤

故名思义，仅仅用小土鸡一只，去除内脏和脂肪，可以加入生姜三片，盐少许调味。隔水炖一个小时至二个小时均可。

二、配中药材炖土鸡汤

对于身体虚弱，营养不良，气血不足者，可以加入山药15克，杞子15克，红枣15克，与土鸡一起隔水炖一个小时至二个小时。此汤具有健脾养血，滋补肝肾的功效。

三、加入其他食物炖土鸡汤

可以加入玉米一根、红萝卜一条均切成小块状，与土鸡一起隔水炖一个小时至二个小时。此汤营养价值非常丰富，是纯天然食疗方。

也可加入莲子去芯15克、大枣15克、山药15克、杞子15克、红萝卜一根切成小块状，与土鸡一起隔水炖一个小时至二个小时。此汤具有健脾补气，养血，补肾的功效。