重口味精选：榴莲披萨

榴莲披萨

penny

介绍

最近爱上披萨了，买了一个新鲜的榴莲，立马做了一个榴莲披萨，真是太好吃了

材料

饼底：

馅料：

做法

⒈ 把饼底所有材料放入面包机，启动和面程序

⒉ 把面包桶取出，用保鲜袋密封放入冰箱冷藏发酵约10小时，再做一个和面程序

⒊ 和面结束后，将面团静置几分钟，然后擀开成圆形薄片

⒋ 放入9寸披萨盘

⒌ 用叉子在中间扎一些小孔，然后静置发酵20分钟

⒍ 准备榴莲馅，将榴莲去核取肉，稍稍压烂备用

⒎ 饼底发好后，先抹一层沙拉酱

⒏ 撒一些芝士碎

⒐ 铺上一层榴莲，喜欢的可以多放一些

⒑ 撒一些炒熟的黑芝麻

⒒ 再撒一层芝士

⒓ 放入预热好的烤箱，中下层，上下火180度烤20分钟

⒔ 取出在表面再加放一些芝士

⒕ 入烤箱上下180度再烤5分钟

⒖ 出炉了

⒗ 好香啊，可以开动啦

小贴士

⒈ 对于重口味的榴莲来说，加什么材料其味道都是可以忽略的，所以饼底上轻抹一层沙拉酱就可以了，奶油奶酪什么的就可以省了；

⒉ 放入马苏里拉芝士是为了馅料的粘连并产生拉丝效果，为了防止芝士干硬，大部分的芝士应在烘烤的最后五分钟加入比较好；

⒊ 因馅料色彩比较单一，加一点黑芝麻可以使视觉效果不会太单调。

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