我嘴里的爱你，不如让苹果派来证明

焦糖苹果派

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介绍

喜欢做水果派的有福了，今天要教大家做一款焦糖苹果派哦，美味十足呀。

材料

• 黄油55克+8克

• 低筋面粉120克

• 蛋液20克

• 白砂糖25克+20克

• 苹果2个

• 水8克

做法

⒈  准备食材。

⒉  55克黄油稍稍软化后，加入糖25克，不需要打发，拌匀即可。

⒊  筛入低粉，将粉与黄油混合均匀。

⒋  加入蛋液拌匀。

⒌  揉成团状，放冰箱冷藏一小时。

⒍  苹果去核切丁。

⒎  8克水加20克糖，加热至变色，成为焦糖液，加入8克黄油至软化。

⒏  加入苹果丁，烧至苹果变软，离火晾凉。

⒐  面团取出，擀成薄片，放入披萨盘中，用叉子在底部叉出小洞。

⒑  将冷却的苹果馅填入抹平。

⒒  烤箱提前预热，190度烤20分钟左右。

小贴士

1.选择苹果要水分少，非常沙甜的品种，如果水分多的苹果，需要熬制的时候时间会久一些，否则太湿，会影响派皮的口感。

2.烤好后不要移动，等凉在脱模。

3.材料中的白砂糖最好是用糖粉比较好。

4.没有派盘用的是披萨盘，披萨盘是8寸的。