抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。
抹茶的茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、防癌、防衰老都有显著的效果。
那么常吃抹茶又有什么具体的功效呢？
1.明目：抹茶含丰富的维他命A，维他命A是视觉增敏剂，增敏也就是“明目”。
2.防龋齿：氟是人体所需的微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而抹茶是含氟较多的天然饮料。
3.提神醒脑：抹茶含适量的咖啡碱，能够兴奋中枢神经，加上抹茶清香芬芳，饮之令人心旷神怡。
4.补充维生素C：抹茶含有丰富的维生素C，泡抹茶时水温不宜过高，否则茶中的维生素C会遭到破坏，所以饮抹茶是补充天然维生素C的最佳办法。
5.防高血压：抹茶含丰富儿抹茶精，儿抹茶精具有维生素P的活性，能增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，保持毛细血管的正常抵抗力，常饮抹茶对防治高血压、动脉硬化和冠心病都有很好的效果。
6.降胆固醇防肥胖：抹茶中的维生素C对降低血中胆固醇、增强血管韧性、弹性都有利。
看看以下这几款抹茶甜点，不仅健康好看还好吃呢
1、抹茶甜甜圈
2、抹茶拿铁
3、抹茶香蕉冰淇淋
4、冰绿茶西瓜
5、抹茶白巧克力
6、椰子抹茶冰沙
7、抹茶小蛋糕
8、椰子冰抹茶拿铁
9、绿茶马卡龙：别被自制的马卡龙吓倒
10、抹茶和草莓蛋糕奶油
11、抹茶布丁：你是否把它作为零食或隔夜早餐
12、抹茶甜甜圈
13、蓝莓抹茶麦片条
14、抹茶豆沙
15、素食巧克力夹心饼干抹茶腰果馅
16、抹茶香草咖啡拿铁
17、抹绿冰沙碗
18、抹茶芝士蛋糕加上红红的桑葚
19、绿茶芝士小蛋糕
抹茶奶油蛋糕卷
可心yk
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今天女儿放学归来，给她做了这个抹茶奶油蛋糕卷。正宗的日本抹茶粉就是给力，不仅成品颜色纯正，口味也非常清新。嫩绿的蛋糕、纯白的淡奶油、红色的草莓，组成了最终的成品。真的是好养眼啊！在赏心悦目的同时，清新柔软的蛋糕体，浓郁的奶香，草莓的香甜，真是绝佳的美味！入口后让人欲罢不能。得，一口气吃了好多，连晚饭都省了。真是大受欢迎啊！食物清单
蛋黃4个
细砂糖52g
葵花籽油40g(任何无色无味色拉油)
白醋几滴
低粉47g
淡奶油250克
抹茶粉5g
糖12克
牛奶52g
草莓适量
蛋白4个
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1、事先称量好所有的东西。
2、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入糖。(打至中性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角(这是蛋糕卷，若是做8寸戚风就要打到硬性)。放一边备用。
3、将蛋黄、油、牛奶、抹茶粉一起用低速打至粗泡，加入低粉。
4、用刮刀拌至粉匀了就行。
5、然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。
6、再倒回蛋白中。
7、切拌均匀。
8、倒入铺好油纸的烤盘，轻震两下，放入155度预热好的烤箱。
9、155度，上下火，约17分钟左右，至上色均匀。出炉轻震几下。
10、出炉后揭下油纸的四边，放在烤网上晾凉。
11、将250克淡奶油加12克糖打发至硬性。
12、在要开始卷的那部分上用刀轻划几刀。轻轻啊，有点痕就行，这样很好卷。然后均匀抹上200克淡奶油，用擀面杖卷着油纸把蛋糕体卷起来，送入冰箱冷藏定型。
13、将50克打发好的淡奶油装入裱花嘴的袋中，在蛋糕体上面挤花，摆上草莓装饰，即可食用。
14、成品图。
15、成品图。
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