你们家的案板和筷子上是不是很容易长出黑点点？关于这些黑点点，有着很多传奇的报道：
【某媒体】：筷子/案板用久了会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子/案板会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。
【某媒体】：有一家人不幸得癌症，原因竟然是他们家的案板和筷子长期不换，被黄曲霉污染。
老筷子和案板君表示，不带这么吓唬人的！那筷子和案板上长的都是些啥？对身体健康有影响吗？
长霉也未必是黄曲霉
案板和筷子长霉是比较常见的，尤其是在南方潮湿的梅雨季节。但你不用太担心，因为霉菌是自然界最常见的微生物之一，绝大多数霉菌并不会影响人类健康。
比如大家经常说的雨后泥土的芬芳，其实很大程度上是空气中漂浮的霉菌孢子的味道。食品储藏过程中的霉菌污染会导致腐败变质，但它们并不直接危害人类健康。
黄曲霉也不是吃素的
黄曲霉是一种霉菌，它产生毒素需要一定的条件。比如20多度的温度，潮湿的环境，合适的营养。黄曲霉最喜欢的食物是大米、小麦、玉米、花生等，一般筷子和案板上不会有这么丰富的营养，想产生毒素，挺不容易。媒体报道中的说法，显然过于牵强。
相比而言，土榨花生油里面的黄曲霉毒素才是吓人呢。
霉菌不一定产生毒素
除了营养条件，黄曲霉产生毒素还需要携带“产毒基因”，否则即使是黄曲霉污染，也不会有毒素。当然，其他霉菌也有可能产生毒素，比如寄生曲霉、镰刀菌等。
过去在南方一些地方，黄曲霉毒素污染高发，后来用生物治理的方式解决了问题。其实就是往田里喷洒不产黄曲霉毒素的黄曲霉孢子，这些黄曲霉会替换那些会产毒的。
最近新闻里说广东繁殖不孕不育的蚊子来对付传播疾病的蚊子，也是同样的道理。其实酿造工业常用黄曲霉、米曲霉、酱油曲霉等霉菌，只要不产毒就行了呗。
不同筷子各有特点
【竹筷子、木筷子】使用时间长了容易变形开裂，表面磨损比较明显，受潮易发霉。如果颜色变深，多数是因为油渗进去了，并不等于坏掉了。过去为了美观，常常涂漆，现在很少。
【一次性筷子】餐馆和外卖用的居多。近年来环保意识加强了，竹的较多。由于加工门槛低，价格便宜，劣质产品挺多，有些能闻到刺鼻的味道，甚至看到霉点。
【塑料筷子】小餐馆和食堂用的比较多，密胺材质为主。密胺就是三聚氰胺。呵呵，别害怕，是高分子聚合状态，安全性没问题。容易清洗，不易长霉，缺点是韧性不足，容易摔断，受热易变形。
【金属筷子】多数为不锈钢或其他合金材质，结实、耐磨、不易变形、不易长霉、容易清洗。缺点是有点沉，当然有些产品是空心的。
筷子安全须知
1、筷子洗完别急着放进筷子盒，稍微沥一下水。
2、镂空的筷子盒更利于干燥，下面要有出水孔，筷子要头朝上。
3、筷子盒里不要放太多餐具，多余的晾干后收进橱柜。
4、定期清理筷子盒，底部容易长霉。
不同案板也有不同
【木质案板】比如传统的菜墩，吸水性强，硬度较低，耐磨性差，易开裂，易长霉。有些地方会用桐油或其他油进行处理，平时也需要经常涂油保养。
【竹质案板】吸水性中等，硬度较高，耐磨性较好，易开裂，不易长霉，易保养。
【塑料案板】（主要是PP材质），不吸水，硬度中等，耐磨性中等，不易开裂，不长霉，易保养。
【玻璃案板】不吸水，硬度高，耐磨性强，不发霉，易保养。但不太适合剁肉，切果蔬时和刀接触容易产生刮擦音，有些人是受不了的。
案板安全须知
1、案板尽量做到生熟分开，如果用一块案板的，不要用正反面来区分生熟，应该用先后次序区分。
2、案板用完，及时清洗干净，不留食物残渣。
3、案板洗完可悬挂或立起来，不要贴墙放置或平放在台面上。
4、次日或下一顿饭使用案板前，最好再次流水清洗一次。
5、按照案板使用说明进行适当保养可延长其使用期。
所以，注意清洁通风，保存得当。应该就不会有什么大问题，这些危言耸听的报道还是少信为妙呢。
我们曾经也是孩子，不久的以后也要教育自己的孩子，如今叔再听到这句“这孩子特聪明就是学习不用心”，满眼都是泪啊……
这孩子特聪明就是学习不用心
文| 江城客 出处|青榄家长地带
01
这句不痛不痒的话是毒药
“这孩子特聪明就是学习不用心，他要是认真起来学习成绩肯定好！”
有没有说过这句话？没说过，至少也听过。与之抗衡的经典神句还有不少：
“他不是不会做，就是粗心、马虎。”
“都会，但是就是考不出来。”
“我特美就是管不住嘴，我瘦了肯定是范冰冰第二。”
……
情人眼里出西施，家长眼里出学霸。每逢期末尤其是考试结束后，这些话的出现频率之高，恐怕超过社会主义核心价值观。
这句不痛不痒的话是毒药，不知道毁了多少孩子，满足了多少家长。你跟谁家孩子有仇，你可以跟他这么说。在知乎上，有太多人因为这句话志大才疏，人生潦倒而艰难。
“我就是被这句从小说到大，还自我感觉良好的傻逼！千万不要给孩子灌输这种思想啊！”
“我妹妹就是典型的例子。爸妈天天都这么说，导致她现在逢人便说：‘我就是不想学习，不然肯定比我姐厉害，我姐那么笨都考上大学了’。天知道考大学根本不是靠聪明，如果我父母不这么说，也许她也不会自我感觉这么良好。”
“我弟就是我爸妈眼中聪明但是不学的，我就是不聪明但是傻学的。现在我弟的薪水恰好等于我每月上缴的个人所得税。”
02
我怕努力了却没有想要的效果
这句话为何这么毒？
它会给人一种错误的认识：聪明比勤奋高级，智商比努力牛逼，聪明是重要的优点，而不用心是次要的缺点。潜移默化之下，孩子很容易轻视勤奋的力量。哪怕原本有这种能力，也会忽略这种能力的价值。
它会给孩子无路可退的感觉：如果努力学习成绩还是上不去，那么就会被家长和老师视为不聪明；为了维持聪明的形象，孩子就无法全力以赴。孩子失败的退路被堵死了。
长期被评价为“学习不用心，认真起来学习成绩肯定好”的孩子，很容易滋长“表演型人格”，需要活在别人的夸奖中，从来不肯也做不到全力以赴。他们的成绩通常不坏，但不可能名列前茅，即便如此，他们却看不起那些日夜苦读的学生。
他们的心态是：我还没有尽全力，尽了全力就可以把他们甩得远远的。事实的真相却是：他们永远也尽不了全力，他们需要维持自己“学习不用心但依然成绩不赖”的现状。更重要的是：他们担心万一尽了全力，却并没有成为顶尖选手，他们受不了这种打击。
韩国文化广播公司去年出了个一个周年独幕剧，一位恐惧高考的女生有三句台词是这样的：
一位网友回忆道：“回想曾经的我，年少青春，些许自卑，唯一能够安慰的便是长辈的夸奖：这孩子聪明。但是后来发现，自己即便努力学习也比不上某些贪玩的孩子，那一刻才明白，原来我并不是那么聪明。那该怎么办呢？更聪明我是办不到了，为了这小小的可笑的骄傲，只能偷懒。你看，我只是懒，并不是我不聪明。”
无独有偶，另一位网友说，读高三时，班主任对他说的最多的一句话就是：你现在再不认真学习，真的就可惜了你聪明的脑瓜。“我一直以这句话为傲，殊不知这句话简直是毒药，让我沉溺在表现我的聪明中，而不敢真正努力。我怕努力了却没有想要的效果，我也怕自己没有别人想象中的那样聪明。”
直到长大后，吞下了种种失败的苦果，那些“聪明而不不用心”的孩子才真正发现，持之以恒的努力是世间最大的智慧。
03
套路玩得深，怕的是家长把这个当真
为什么家长和老师喜欢给孩子注射这剂毒药？
一位老师坦言：“之所以说这句话，是因为它是安慰家长的不二选择，夸你家遗传好、聪明，实则是满满的无奈，甚至有时是一种嘲讽。套路玩的深，怕的是家长把这个当真。”
家长在说这话时感情则是复杂的。有期许，有无奈，有自我安慰，甚至夹杂着自豪和骄傲。言外之意是：我孩子聪明，只是贪玩，等我孩子好好学习了，肯定比你孩子学习好。
无论如何，它暴露了家长教育孩子的失职——你家孩子是聪明，但是谁把一个聪明孩子的学习兴趣抹杀的一干二净？是谁把一个聪明孩子的学习态度搞得不端不正？
一个聪明的孩子没学好，相当程度上是家长的问题。因为孩子都有惰性，需要引导和监督，而家长没有尽到责任。这样评价自己孩子的家长，根本没有花心思了解孩子的内心状况，对如何帮助孩子学习也不甚了了。
冰冻三尺，非一日之寒。孩子学习不用心之果，一定有家长教育不称职之因。正如一位老师所吐槽的：
该陪孩子做作业的时候，你们在麻将桌上大杀四方！
该培养孩子独立学习能力的时候，你们在街上顾盼生姿！
该关注孩子心理变化的时候，你们在酒场上吆五喝六！
然后，孩子开始不学习了，开始逃课了，开始厌学了。你们就突然觉得，咱家的乖宝宝怎么了？
然后，你们就认为，一定是宝宝暂时不想学了，只要他想学了，那么聪明的宝宝一定能学好！
对于这种家长，我的态度就是：呵呵。
聪明的的确确是上帝给的礼物，但是，后天不去开发根本就是个华丽丽的摆设，还是束之高阁的那种。
04
宁愿自己孩子傻
按照现在的生育情况和营养水平，一个班50个小孩至少40个是聪明的，因此单单聪明毫无竞争力可言。
令人感慨的是，现在很多学生都以不努力但成绩好为骄傲，并以此为资本嘲笑努力的学生，不知道这是怎样的一种风气。
“这孩子特聪明就是学习不用心，他要是认真起来学习成绩肯定好”适合那些自卑的孩子，对于那种有些傲慢的儿童，这种话绝对是一种纵容。对于后者，一定要教会他努力有多么重要，用心有多么重要，养成认真的习惯有多么重要，养成优秀的习惯有多么重要。聪明是不需要鼓励的，而用心才是需要鼓励的习惯和难能可贵的优点。
在老师眼里，成绩好的从来都是踏实好学，成绩差的从来都是很聪明不爱学习。高中时，有一次去办公室交作业，听到两个老师的对话：
甲老师：那个××还蛮聪明，就是不愿意搞学习。
乙老师：那就是蠢！只有蠢的人才不懂得去努力！
这个时代不缺聪明的人，用心的人却不多。家长觉得自己的孩子很聪明，却没有意识到有时候专注、认真这些品质，才是把事情做好的决定性因素。
对于聪明而不努力的孩子，家长应该教他们读懂这10句话：
1.如果在勤奋和聪明之间选一个的话，我宁愿你傻。
2.如果你不是天赋异禀，那么勤奋就是你最能依赖的能力，是我们平凡人与天才抗衡的唯一武器。
3.世间任何事都可能骗人，但唯有汗水不会骗人。
4.聪明永远不是你的武器，努力才是你最可靠的朋友。
5.智商决定下限，努力决定上限。
6.以多数人努力程度之低，根本轮不到拼天赋。
7.用勤奋来掩盖自己的聪明。
8.大智近乎若愚。无勤勉，不聪明。
9.这世上最聪明的人是只知道努力的人。
10.三分天注定，七分靠打拼，爱拼才会赢。
05
你不努力，孩子为什么要努力
培养孩子勤奋的习惯，关键在于：趁早。
勤奋是极难培养、极易丢失的能力，需要时时刻刻与人类与生俱来的惰性作斗争，不是东风压倒西风，就是西风压倒东风。如果任由惰性日复一天地滋长，那么在这场交锋中，勤奋很有可能落败。
很多“聪明而不用心”的孩子后来发现，努力原来是一件那么困难的事。
“我从来都没办法专注做一件事很久。直到现在我还没能维持努力的状态，经常偷懒睡懒觉。我开始由衷地敬佩那些一直努力从不放弃的人，我才懂得其实努力也是一种天赋。”
“我觉得自己只要努力就会取得成绩，但是我从来就没有努力过，因为我根本就不知道怎么努力，根本就不知道努力到底是什么东西。”
“很多人夸我聪明，但是没有人告诉我努力是什么。而当开始有人告诉我需要努力的时候，不好意思，我是真的不知道怎么努力。”
家长光说没用，还需用自身行动去帮助孩子。一句“用心”其实包含了很多的细节、细心、耐心、坚持不懈、抵制诱惑、克服困难，需要一条一条的做好。家长需要直面问题，解决问题。
家长光说没用，还需用自身行动去感染孩子。很多家长也从来就没有努过力，他们也根本就不知道怎么努力。身教胜于言传，家长需要示范。如果家长自己不努力，将形成一个恶性循环，如果我们这一代还不幡然醒悟，下一代也会如此。
作家严歌苓从国外回来，能够讲一口流利的英语，有人把这归结为聪明。她却说：“聪明是顶靠不住的东西。”
在她看来，一个人最优越的素质是顽强和坚韧。只有顽强和坚韧才能如数报偿你所付出的一切：时间，精力，辛苦而枯索的整整一段青春。
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