还记得这篇关于水果制皮的文章吗，有很多朋友反馈创意很不错。但就是把水果烘干了，担心营养会丢失。所以这次给大家安利一下直接把水果装饰甜点的做法，这个夏天会不会清爽很多呢！

水果彩虹慕斯

麦子老妈

彩虹慕斯一般都是用色素调色，我今天用的水果调的色，红心火龙果、芒果、蓝莓和抹茶粉！虽然没有色素那么鲜艳，而且操作起来还比较麻烦！但是自己吃么，还是这个放心！

材料

奥利奥饼干	75g	吉利丁	2.5片
黄油	35g	火龙果果泥	20g
酸奶	210g	芒果果泥	60g
糖粉	20g	蓝莓果泥	30g
淡奶油	180g	抹茶粉	2g
砂糖	18g	各种水果	适量

做法

1、准备的奥莉奥饼干碎

2、黄油放入微波炉融化

3、把融化的黄油倒入奥利奥饼干里搅拌均匀

4、用锡纸把模具底包好

5、把拌好的饼干碎倒入模具中压紧，放入冰箱冷藏

6、取一个盆加入酸奶和糖粉搅拌均匀

7、淡奶油加砂糖打至有纹理即可

8、把酸奶糊和奶油糊混合后分成4等份

9、抹茶粉加20克温水化开后，加入提前泡软的半片吉利丁片，搅拌均匀备用

10、把1/4的酸奶奶油糊与抹茶水混合

11、芒果打成果泥，倒入小锅中加热，关火稍微冷却一会

12、取60果泥加入1片泡软的吉利丁片搅匀

13、把1/4的酸奶奶油糊与芒果果泥混合搅匀备用

14、同样把火龙果打好煮热，取20克果泥加热后加入泡软的半片吉利丁片搅匀

15、把1/4的酸奶奶油糊与火龙果果泥混合备用

16、同样把蓝莓打好，取30克果泥加热后加入泡软的半片吉利丁片搅匀

17、把1/4的酸奶奶油糊与蓝莓果泥混合

18、这是调好的四色慕斯糊

19、取出冷藏好的饼底，先倒入红色慕斯糊，再从中心倒入黄色慕斯糊

20、再从中心倒入绿色慕斯糊，最后倒入紫色慕斯糊，放入冰箱冷藏过夜

21、用吹风机把模具外圈吹热，脱模即可

22、准备好的水果切小：草莓、猕猴桃、芒果、蓝莓、黑莓

23、把水果粒装饰在蛋糕表面

24、剖面图

小贴士

1、我的慕斯糊倒入的时候没有控制好，所以成品不够漂亮

2、水果品种根据自己喜好调整

3、如果水果不太甜，最好在打好的果泥加热时加点糖

黄瓜片卷面包

材料
可以作为2份午餐
1根小黄瓜
奶酪100克
4片面包
6-8个甜菜根切片
8块烟熏三文鱼片
一个柠檬的柠檬皮

步骤

1.黄瓜去皮后切半，再削成一片片薄薄的长方形薄片。

2.把2片面包分别抹上奶油。

3.将黄瓜切片铺满一片抹上奶油的面包。将甜菜切片和三文鱼片铺在另一个抹上奶油的面包上。然后分别盖上一片面包

4.切去边缘面包皮，然后剩下切成6个手指宽度的夹层长条。

5.用一块三文鱼片卷裹夹层长条。把4块黄瓜切片重叠半边，滚卷夹层长条。

6.用干净的绳线系紧圆卷。

7.储存在冰箱中。

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