嗨一天不见如隔三秋,我是你的美食管家阳大黑,因为这几天菜谱君出差去了,所以这个星期大家一定是天天看见我和小白两个人的专栏啦~嘿嘿嘿
前天给大家介绍了游龙戏凤的第一部,你还记得吗?不记得的赶紧去复习看看泡椒凤爪怎么做吧~今天大黑我就来和大家侃侃游龙戏凤的下集,关于其中龙的部分~那就是有爱不能停的虾子哦~关于虾子有很多种做法,比如火爆夜宵摊的小龙虾啦,再者是高档西餐厅里面的某某深海大龙虾什么的,但是今天大黑给你介绍的这个虾子,在口感上一定会让你毫不犹豫的爱上它,它就是:
···欧阳菜谱··[ 游龙戏凤の卷虾 ]··简单美食···
······
酥酥的外皮
鲜嫩多汁的虾肉
伴随着浓郁的酱汁
一口下去满满的享受
······
用料
[主食]
软壳鲜虾24只丨春卷皮12张丨鸡蛋1枚
辣酱15g丨蜂蜜10g丨干椰肉160g
[酱料]
青柠檬1个丨香菜适量丨辣酱适量
胡椒粉适量丨食用盐适量
做法17
将鲜虾去头,沥干水汽。用刀轻轻的抵住虾,抽出虾线,把壳剥掉。27
将虾仁、辣酱和蜂蜜放入碗中搅拌均匀,待用。37
自制沙拉酱:将青柠汁,香菜切碎和辣酱搅拌均匀,加适量胡椒粉和盐调味即可,同时 将虾仁蘸干椰肉制作成的椰蓉中翻滚。
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将春卷皮一分为二,对角线切开,按下图中摆放,虾仁放在春卷皮的中下部分,露出虾尾部分。
57
将虾仁卷好,左边的边折起来。继续折叠,之后用配料中的鸡蛋混合液(鸡蛋+纯净水)封口。重复之前的步骤直到所有的虾仁都包裹起来。就可以哒~
67
锅开大火,油达到150℃后放入虾仁春卷,炸至金黄色,约2分钟。
77
用细滤网捞起虾仁,装盘完工,配上第三步骤中的蘸酱,完工。
然后就是大黑有一个小小的请求,如果你爱我们的话~可以去历史消息中查看更多好吃的菜谱哦~还有就是如果自己做不好,那就一定要让最爱你的那位给你做哦~其实做美食可以给生活增加好多好多颜色的!
方法告诉你了,接下来的看你的,明天菜谱君还没有回,依旧会是小白的专场,想见大黑的后天(8月19日)继续哦~
拜了个拜~~吃虾去了!!!
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