本周菜谱TOP3丨酸酸甜甜真自我，吃鱼就该这个味

每天吃什么？不要再纠结。菜谱君是绝对不会亏待你的味蕾的！本周最后入围榜单的是一道秋冬季节开胃的菜肴：

[ 番茄口味鱼片汤 ]

······

酸酸甜甜

鱼肉爽滑细嫩Q弹

番茄汤汁浓郁香氛

在味蕾绽放

······

回复关键词【夜食客】即可获取夜食客第二季全集

番茄有凉血平肝，健胃消食，清热解毒，生津止渴，增进食欲的功效。它含有丰富的胡萝卜素、维生素C,B族维生素，维生素P,膳食纤维和番茄红素。番茄可以生吃，也可以熟吃，根据自己的喜好选择。番茄红素和胡萝卜都是脂溶性的，所以熟更利于吸收，生吃吸收率低。草鱼含B族维生素，烟酸，不饱和脂肪酸，钙、磷、铁、锌、硒等。而且脂肪含量低，不怕摄入过多脂肪。

用料

番茄300g丨草鱼100g丨蒜头3瓣

生姜适量丨葱花适量丨盐适量

做法

1

7

草鱼去黑膜，洗干净,切成硬币厚度的薄片。

2

7

加入盐，胡椒粉，生粉抓匀。淋入少许色拉油，再拌匀。

3

7

.番茄洗干净，掰小块。我没去皮，皮下番茄红素含量最高，如果不喜欢也可以把皮去掉。(番茄去皮方法：底部切十字刀，放入水里煮到皮裂开，即可轻松去皮。)

4

7

锅里下少许油小火把蒜蓉煸香。

5

7

转大火，倒入番茄。

6

7

把番茄炒出红油，倒入水，煮几分钟，改小火。

7

7

放入姜丝。(鱼很新鲜，蒜蓉和姜丝都不用多放)，.把鱼片，一片片不重叠放入。.鱼片变色，卷曲，加盐，葱花即可食用

丨本文由 欧阳菜谱 整理出品  由各种商品不赞助播出

丨欧小白   吐血整理     转载请注明出处且与我们联系