看·菜谱丨四喜蒸饺，好看又好吃哦~

每天吃什么？不要再纠结。菜谱君是绝对不会亏待你的味蕾的！饺子估计大家都吃过，今天菜谱君也给大家带来一道饺子料理，有着高颜值的它就是：

[ 私房四喜蒸饺 ]

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四色馅料汇入鲜肉

皮薄馅足香氛饱腹

入口香甜细嫩

一口拥有四季美味

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用料

饺子皮30个丨五花肉100g丨鸡蛋一个

芹菜80g丨香菇2朵丨火腿一根

盐1勺丨姜少许丨生抽2勺

淀粉1勺丨五香粉少许丨花椒水1勺

做法

1/

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准备好原料。香菇也可以用黑木耳，芹菜叶可以用其它青菜。

2/

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鸡蛋充分搅打后倒在锅底，不加油。煎成蛋饼。

3/

10

然后将煎好的鸡蛋剁碎，火腿和芹菜香菇分别剁碎。在鸡蛋芹菜和香菇里加入少许盐和香油以及蒜碎调味。香菇剁碎之前开水里煮2分钟至熟以后再剁。

4/

10

100克五花肉剁成肉糜，然后加入盐一勺、姜少许、生抽2勺、淀粉1勺、五香粉少许、花椒水一勺。我是把姜跟肉一起剁碎了的。

5/

10

取少量肉馅放入饺子皮中央。

6/

10

如图，各拉起4个角。

7/

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中间部位捏牢固，不会散开就好。如果饺子皮比较干，可以刷些清水。

8/

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拇指和食指将4个角分别捏成花边型。

9/

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然后在四个角里分别塞入剁好的菜。

10/

10

上锅蒸8分钟即可。有一道这样漂亮的蒸饺，单单是看着就已经醉了。四喜蒸饺是一道传统名点，四喜也寓意着喜庆的意义。

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