骨肉交融的狂想曲！一口就给你续命~

每天吃什么？不要再纠结。菜谱君是绝对不会亏待你的味蕾的！今天给大家推荐的是一道经典的受欢迎的菜，酸甜可口的它没几个人不爱，如果在深夜的时候来一份，或者工作加班、忙了过后吃上一口，相当于游戏中补血一样给疲惫的你续命，它就是：

[ 私房糖醋排骨 ]

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香酥的口感

酸甜的味道

让味蕾迸发出爱的味道

给你的生活打打气

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用料

肋排500g丨料酒2汤匙丨生抽3汤匙

白糖4汤匙丨香醋4汤匙丨水适量

生姜3片丨葱1把

做法

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准备食材

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热锅放油，油热后放入葱和姜片

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大火炒到能闻见葱的香味放入排骨

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排骨煎至二面微黄

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煎的时候把调料做好，糖、醋、生抽按照4：4：3的比例调好备用，加入黄酒，加入调料，翻炒均匀

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加入水，没过排骨，大火烧开，转小火炖二十五分钟，转大火收干然后出锅哦~

Tips

1.排骨没飞水，喜欢飞水的就飞下，没谁规定一定要飞水，飞水的作用就是去腥，烧的过程中加了姜片和黄酒，有去腥的作用。

2.放葱烧有人会说烂了，放油锅炒到变色出香味，成品可以自己尝下烂不烂，其实那葱比排骨好吃。

3.4：4：3说的是糖、香醋、生抽比例

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