周末的时候,飛羽又去买了妹妹最喜欢的炸馄饨回家吃(其实大部分是我吃了)。
然鹅,烘焙帮APP的一条推送消息顿时让我口中的馄饨食之无味了。原来,馄饨不仅仅可以炸,还能……
完美
为啥我就想不到还能酱紫的吃法呢
是不是我的脑容量太大了
而运行内存又太小
所以一时间没想到而已
嗯嗯,一定是
下个周末一定要做起来
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缤纷沙拉脆脆杯
小耳Maggie
红色炸弹季,钱包受伤了,胃也受罪了......
空闲的时间该给肠胃减负了,做一道酸奶沙拉,配上脆脆的云吞皮,口感变得丰富了,自然就会多吃几口
--材料--
云吞皮24片
时令水果400克
原味浓酸奶200克
食盐少许
清水少许
--做法--
1、取两片云吞皮,分别在上面蘸上些盐水
2、两片云吞皮叠起来,放到连杯蛋糕模具中,轻压成小碗状
3、放入预热好的烤箱中,上下火200℃中层烤10分钟
4、出炉后取出冷却
5、时令水果洗干净切小粒,拌入酸奶,搅拌均匀
6、倒入到冷却的云吞皮小碗中即可
7、酸奶代替了沙拉酱,肠道更轻松
8、清爽可口
馄饨皮披萨盏
王令王令
--材料--
馄饨皮6张
芝士片6片
培根适量
玉米粒适量
马苏里拉芝士适量
--做法--
1、把芝士片铺在馄饨皮上。
2、塞到模具中。
3、放上切小的培根和玉米粒。
4、铺上马苏里拉芝士。
5、放入烤箱160度烤20分钟。
6、出炉后立马从模具中取出。
7、谁想来一口~
椒盐脆条
玫瑰
馄饨皮巧变椒盐脆条,作为小零食,是个不错的选择。
--材料--
馄饨皮12个
椒盐适量
鸡蛋液适量
--做法--
1、取6张馄饨皮,上边涮上鸡蛋液,均匀撒上椒盐。
2、将另外6张馄饨皮分别摞在撒满椒盐的馄饨皮上。
3、用刀将每一个馄饨皮均匀切成4条,一共切成24条。
4、分别把每一条拧成麻花状,直接放入不沾烤盘中。烤箱上下火180度预热5分钟。
5、将每一个馄饨椒盐条涮适量鸡蛋液,送入预热好的烤箱中层,上下火180度,18分钟。注意观察上色程度,以免烤糊。
6、馄饨皮巧变成香酥椒盐棒,吃上一条,脆脆的,香香的,真是一个美味的小零食。
7、作为下午茶也是个不错的选择!
--小贴士--
1.烤箱不同,烘烤温度根据自家烤箱脾气而定。
2.还可以做成甜口芝麻条,一样的香酥美味。
金枪鱼果蔬脆片
瑞鸾之爱
原本打算将馄饨皮变身成可爱的小盏,可浏览过后满目都是华丽丽的盏,于是决定保留其本来的面目,只是用花边剪刀将其修整一番之后,其盛载各色食材,经过烤制后使其变成香酥可口的脆片,搭配上金枪鱼、菠萝以及奶酪等,从而形成非常棒的口感~~
--材料--
馄饨皮18个
金枪鱼罐头1个
菠萝120g
马苏里拉芝士40g
彩椒圈9个
洋葱圈9个
青椒少许
番茄酱适量
胡椒粉少许
--做法--
1、准备好馄饨皮和金枪鱼罐头。
2、彩椒切圈,青椒切丝,菠萝切丁。
3、马苏里拉芝士切粒,洋葱切圈。
4、将馄饨皮用花边剪刀修整一下,摆入烤盘,放两层,可以错位摆放。
5、抹少许番茄酱,放上金枪鱼碎。
6、摆上菠萝丁。
7、放上洋葱圈和彩椒圈。
8、撒上马苏里拉芝士粒
9、入预热230度的烤箱,上下火烤12分钟。
10、烤至金黄取出,撒上胡椒粉即可。
11、成品图。
--小贴士--
1.食材的搭配可以多种多样,也可以随个人口味选择。
2.馄饨皮可以重叠摆放,也可以错位摆放。
3.也可以将馄饨皮和食材重叠摆放,会更有层次感。
馄饨贝壳酥
ZH
嘎吱嘎吱脆的馄饨贝壳酥,加上蜂蜜香草味的芝士,想尝尝吗?
--材料--
馄饨皮(边长约9厘米)30个
黄油40g
干奶酪60g
奶油奶酪(蜂蜜和香草味的)150g
草莓酱适量
糖粉些许
--做法--
1、材料准备好,黄油微波炉40秒加热融化
2、30张馄饨皮分成三组,每组十张皮。取一组皮,第一张皮摆在硅胶垫上(皮光滑的一面朝上,有干粉的一面朝下),把黄油刷在2/3处
3、把第二张皮叠在第一张皮刷黄油的部分上,第二张皮2/3面同样刷上黄油。
4、十张馄饨皮都刷上黄油叠在一起了,最后一张先不刷黄油
5、用擀面杖把面皮擀薄,尽量扩宽,不用擀长。另外两组皮进行同样的操作,擀成三张薄面皮。
6、先在一张面皮全部刷上黄油,第二张面皮叠在第一张上面,同样刷上黄油
7、三张面皮都叠在一起并刷上黄油
8、从面皮的一头卷起,卷一卷压一压,尽量紧实
9、用保鲜膜包裹好
10、放冰箱冷藏一个小时
11、从左到右:干奶酪、奶油奶酪、草莓酱,两种奶酪可事先软化好
12、一个小时后馄饨皮卷从冰箱取出。190度预热烤箱。
13、刀蘸点水,把馄饨皮卷切成1厘米厚的圆面片
14、擀成圆薄片
15、一勺干奶酪、一勺奶油奶酪,草莓酱放在奶酪上
16、用刮板铲起圆薄片
17、对折合上
18、手指压好封口
19、用刮板移至垫油纸的烤盘中
20、中层,190度10分钟,转210度12分钟,表面金黄色即可
21、洒上糖粉
22、咬一口,嘎吱嘎吱脆,香甜可口??
--小贴士--
草莓酱不要放太满,小心烤时爆浆溢出到油纸上会烤焦。
馄饨皮大变身
阿洁
经常包饺子包馄饨都会有点不是多了馅就是多了皮,剩下的总不能扔掉浪费吧,今天用馄饨皮做了两款吃的,抛砖引玉,每次都可以变着不同的口味。
--材料--
中筋面粉100克
水40克
盐少许
果酱适量
--做法--
1、将面粉、水和盐一起和成一个偏硬的面团,醒发半小时
2、把面团擀开,擀薄,我是利用了压面机,不用那么费事用手擀了
3、切成方块馄饨皮,我切了两种,这种长的
4、这种方的,就是包馄饨的
5、方的馄饨皮这样叠开,一个尖角要对着上面
6、在中心线上部分铺点果酱或者芝麻花生酱都很好吃,果酱颜色漂亮点
7、下面的往上折
8、由一头卷起来
9、就成了一朵花花
10、放入180度预热好的烤箱,15分钟
11、脆蹦脆蹦的,我的是中筋粉做的
--小贴士--
1.面粉可以随意高中低,但口感会有不同,可以试试自己更喜欢哪种粉做出来的口感。
2.烤制的温度要根据自己烤箱调整,烤的时候可以一次设置五分钟,每次完了观察一下颜色和状态,方便随时调整温度。
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