面包机版培根肉松玉米手撕包
penny
一款非常美味的手撕包,不用烤箱也能做得到。在面包机程序中插入简单的手工整形,同时加入各种馅料,使一键式面包增添了新的内涵,真是太喜欢了……
--材料--
【面团】
高筋面粉260克
牛奶115克
蛋液55克
白砂糖20克
盐4克
酵母3克
黄油20克
【馅料】
培根适量
肉松适量
玉米粒适量
香葱适量
沙拉酱适量
--做法--
1、将面团中除黄油和盐以外的所有材料放入面包桶
2、考虑配方中盐份较多,为了不影响发酵效果,将酵母放入果料盒中后放
3、将面包桶放入面包机,设置普通面包的低糖面包程序,选择烧色为中,重量为中,显示需时为2小时35分钟
4、同时通过手机的阿里智能系统建立与面包机同步,可以看到面包制作的整个过程步骤,按下制作键开启程序
5、准备好各种馅料
6、启动程序五分钟时,自动触发果料盒倒入酵母,程序到第二次搅拌时,放入软化后的黄油
7、程序到第三次搅拌结束时,按下暂停键
8、取出面团,此时面团已经很圆滑,不粘手
9、面团呈扩展阶段,可拉出手膜
10、将面团拉开,轻压成薄片
11、用塑料刮刀将面片切成小块,不需太工整,大小也可随意,切好后在表面抹一层沙拉酱
12、将面包桶中的搅拌刀卸下,小面团排列放入,先放一层,不要太挤,要留一定的空间,再放入肉松、玉米粒、培根肉和小葱,然后如法依次再放第二层、第三层……,直到面团全部放入
13、将面包桶放回面包机中,继续下面的程序
14、这是发酵程序完成时的状态
15、烘烤完成后将面包取出放凉
16、成品图
17、成品图
18、非常松软,一块一块撕着吃,真好
--小贴士--
1、平时空闲的时候可以利用面包机的肉松功能制作肉松,冷冻起来备用;
2、馅料可以按个人的口味随意搭配,份量也可以任性;
3、面包机暂停10分钟后机器会自动开启后续程序,如果手工操作的时间不够可以再次暂停。
预告 东菱T18W面包机团购即将启动,尽请期待~
联系客服