亲，来口叉烧包吧！给美味加分！

每天吃什么？不要再纠结。菜谱君是绝对不会亏待你的味蕾的！你们最爱的小白超爱叉烧包，爱它甜蜜蜜的馅和蓬松柔软有质感的面皮，快放假了，最为领导的我，必需时常满足她的胃，提前做好叉烧肉，连着做了两天叉烧包。小白十分爱吃，所以菜谱君我这次做的比较多，方子给出的量是两蒸笼27个中等包子的量，大家可以酌情增减分量：

[ 私房蜜汁叉烧包 ]

用料

面皮：

低筋面粉500g丨温水270ml丨白糖50g

猪油（没有可免）20g丨酵母3g丨臭粉3g

叉烧馅：

叉烧肉300g丨清水100g丨叉烧酱2勺

水淀粉半碗丨生抽1勺

做法

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3克酵母提前用温水化开。500克低筋面粉，50克白糖，猪油20克，臭粉3克（要想叉烧包开花流蜜汁臭粉必须有）放到盆子里。

2/

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加入270ml 酵母水。先用筷子搅拌。

3/

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揉成面团盖保鲜膜发酵到2倍大。

4/

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提前做好的叉烧肉切小块儿（点击获取私房蜜汁叉烧肉的制作方法）

5/

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烧热锅，加入100克清水，一勺生抽，两勺李锦记叉烧酱熬开，再用半碗淀粉水勾芡，做成蜜汁。

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加入肉丁拌匀，蜜汁多捏包子不太好操作，做好的馅料可以放冰箱冷藏凝固一下便于操作。

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将发好的面分成小剂子，大小随意。

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擀成包子皮，放上馅料。

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捏出包子褶

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冷水上锅，醒15分钟再开火蒸15分钟，根据包子大小决定时间。

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美味的叉烧包出锅了，是不是流口水了？赶紧学起来，做好记得拍照告诉我哦。

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