夏日免烤清凉甜品，一口果冻，回到清凉初夏！

「

双色果冻

Two colour jelly

」

果冻是很多小朋友非常喜欢的一款小零食，一颗颗晶莹剔透，甜甜、QQ的口感，里面还有各种水果口味，没有多少人能抵挡住它们的诱惑！

还记得小时候，喜之郎果冻占据着我大半个童年的记忆，平日里肯定会揣上几颗果冻在裤袋。特别是夏天，将果冻放入冰箱后，吃起来冰凉冰凉的，别提多爽了！从小的愿望就是自己挣钱后要买很多很多的果冻，塞满冰箱。长大后才发现，自己一直喜欢的果冻，做法竟然如此简单，而且还能变换着不同花式做法。只需要一个简单的小技巧，就能让自己做的果冻美上天！

小小的一粒果冻，自己做，不仅健康无添加，还能带上自家宝贝一起享受美好的亲子时光！

By 胖熊

材料

牛奶果冻：

牛奶  150g

吉利丁片  5g

树莓果冻：

树莓汁  150g

吉利丁片  10g

过程

1、两份吉利丁提前用冰水泡软。

2、将已经泡软的吉利丁片隔水加热融化。

3、将其中一份吉利丁液一边缓缓地倒入树莓汁中一边用手动打蛋器迅速搅拌均匀。

4、将其中一份吉利丁液一边缓缓地倒入酸奶中一边用手动打蛋器迅速搅拌均匀。

5、将做好的酸奶果冻液和树莓果冻液装入裱花袋。

6、准备几个杯子斜放在连模上。

7、先将树莓果冻液挤入杯子中，放进冰箱冷藏冷藏两小时以直至凝固。

8、同样的办法加入酸奶果冻液，放入冰箱继续冷藏两小时以上至果冻凝固即可。

9、加点小装饰，拍照起来就美美哒！

Tips

1、果冻定型所需要的时间取决于果冻配方中吉利丁的用量，用量越大，凝固定型的时间越短。但使用过多，成品凝固过硬，会影响成品的口感。

2、可以随意变换果冻的味道，但尽量少用或不用含酸较高的水果或液体，如柠檬、鲜菠萝等，因其酸度过大会降低果冻的凝固力哟。

3、果冻液倒入杯子时，避免起沫。如果有泡沫，应用干净的工具将泡沫撇出，否则冷却后影响成品的美观哟！

4、注意不要放进冰箱冷冻，否则会起冰渣影响口感~

5、小朋友最好不要以吸食方式吃果冻，最好咬着吃或用小勺取食，以免被噎到。

胖熊，90后吃货妹子~喜欢瑜伽和长跑 ，一言不合就来场说走就走的旅行~ 关于美食、运动和旅行，或者有啥想说的都可以在“写留言”调戏胖熊