入秋了，多给家人煮这碗糖水，润肠润燥，活血暖胃，常喝身体好。

南方人出了名的爱喝糖水，一年四季，春夏秋冬，都很受欢迎，夏天糖水喜欢喝冰的，祛火清热，秋天喝了润燥养胃，冬天喝了暖胃驱寒，总之喝了都很舒服！现在入秋了，番薯也慢慢上市了，今天逛了菜市，番薯5块钱3斤！真是便宜!毫不犹豫的买了5块钱，可以吃好几餐啦~我们一家老少都喜欢吃番薯，番薯很糯很甜，好吃又健康。番薯除了拿来煮糖水，还可以做点心啊，煮粥喝呀，还可以烤番薯！太棒了！番薯我们家常吃，但是怎么也吃不腻！

买了番薯，回到家迫不及待的做了道糖水，入秋了，天气干燥，所以整个人感觉都不好了，吃番薯糖水还能防秋燥哈！番薯它含有丰富的膳食纤维，胡萝卜素，维生素以及人体所需的钾，钙，铁磷等多种维生素和矿物质，它有减脂瘦身，通便排毒，降糖降脂，还有防衰美颜，改善肌肤状况等功效，是不是很多营养呢！这个糖水中放了老姜，红糖，鹌鹑蛋一起煮，这3种都是起到了活血，驱寒，暖胃的功效，特别是红糖，它具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒以及活血化瘀的功效，活血养颜，排毒养颜，润燥润肠，常喝身体好！每次煮了一大锅，全家一起喝，三两下就喝精光了！

这道糖水做法也很简单，如果你也喜欢喝糖水，就做起来吧~秋天吃一碗，特别的舒服！整个人都精神起来了。

【番薯红糖水】

食材：番薯2根，鹌鹑蛋10个左右（根据喜好放），红糖适量，老姜2块

烹饪步骤：

1.先把番薯洗干净，然后用刮刀去皮，番薯再滚刀切块备用，老姜2块，拍碎备用。

2.用砂锅煮一锅水，把拍碎的老姜放进去，大火把水煮开。

3.水煮开后，放红薯进去煮，盖上盖子，转中小火煲20分钟左右。

4.另外起一个锅，把鹌鹑蛋煮熟。煮熟的鹌鹑蛋放碗里，然后盖上盖子，摇晃几下，摇晃之后，蛋壳就很容易剥下来了。

5.红薯煮够20分钟后，就放入鹌鹑蛋。

6.再加适量的红糖，红糖的量根据自己的喜好来增减，水煮开后，再转小火煲5分钟即可。（没有红糖可以换成冰糖或者是黄片糖，番薯的品种不限）。

美味老姜番薯红糖水就做好啦，姜味很浓哦，颜色也很漂亮。

它具有美容养颜，润肠润燥去火的功效，特别适合秋燥时喝。入秋后，不喝这碗糖水就亏了，润肠暖胃不上火，家人三两下喝精光。

以上是米妈做老姜番薯红糖水的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~