茄冬树

茄冬又名"重阳木"，顾名思义，就知道有何妙用，事实上因茄冬具有补血补天、强精滋肾功能，所以尽管其味涩，口感不佳，仍然有许多人并非为口腹之欲而食之，尤其因其益筋骨功能，以往经常被用来当作小孩发育不良"转骨"的食补良方。

茄冬全株可入药，叶能消炎、解热，对于肺炎肺热、肠胃虚冷、发育不良，有补天补肾、强壮筋骨的功效，所以一般烹调"茄冬鸡"，大部分都是以叶或叶心当材料；外用则可将叶捣碎后，外敷创伤、拔肿毒、治脓疮、漆中毒等症；皮可除湿、治风湿性关节炎和哮喘症。

重阳木最好的药补部分还是在根部，除了具有茄冬叶的各项功能之外，还有补血补肾、强精益气兼治遗精梦泄的功能，对于治疗感冒发热、口干舌燥、喉痛失声、肺炎肺肿、胃炎、胃酸过多等，都有特定功效。

茄冬可盆栽观赏，也可种植于庭院中，树形优美，间隔一段时日，摘取茎叶炖鸡，全家食用，大人和小孩各有不同用处，且摘过之后会迅速长出许多侧芽，愈摘愈茂盛，不虞亏乏（当然不可连芽点都摘光），所以不但平时可当作自家食补佳肴，有朋自远方来，也可用这道餐厅少见的食补药膳"茄冬鸡"飨宴宾客，既新鲜又"实用"。