家里有孩子的朋友们可以好好学学!
小孩子天性爱动,不管是动手还是动脑。正确的引导方式也可以激发孩子们无限的智慧和创造力,与其让他枯燥的在家里翻来翻出捣乱,还不如学习下面这个方法,给ta们一些新鲜,感知世界的奇妙吧!
这是台湾的一个学校,给孩子们上的一节实验课!把食物和科学知识结合起来,最后的效果大家可以感受一下:
●实验对象是“柠檬”
听起来就很酸的样子,柠檬水很多父母都爱给孩子喝,因为适量的补充Vc对提高孩子的抵抗力有帮助。
校方给孩子两个柠檬,让他们一起玩一次小小“火山爆发”的科学游戏。这里的“火山爆发”并不是巨大的爆发,而是很多小泡沫的爆发,这些有趣的小泡沫一定能充分吸引孩子的兴趣和关注。
对孩子的学习来说,引起他们的关注,让他们觉得很好玩,是非常重要的出发点。
●材料:柠檬2个、小苏打少许、食用色素少许、盘子、杯子、汤匙等
●步骤:
1. 将柠檬切出一个平面的底座,如果希望在实验时火山爆发是纯开放式的,可以切去三分之一个柠檬。
2. 将第二个柠檬榨汁(孩子挤压的方式皆可),将柠檬汁倒进水杯中备用。
3. 将柠檬放在盘子中,用筷子/汤匙将柠檬捣碎,保证柠檬汁还在柠檬中。
4. 在柠檬中滴入2-3滴食用色素,搅拌均匀(搅拌的步骤可以省略)
5. 加入少许的小苏打,泡沫开始涌现。
6. 继续添加小苏打、柠檬水,泡沫开始大量涌现。
7. 用筷子继续搅拌,也可以用手进行挤压,你会看到泡沫在不断的生成,就像火山一样。
这个活动让孩子非常惊讶,纷纷问起了十万个为什么!老师再逐一解答,让孩子在玩乐的同时学会了科学知识,其中一个女孩回家让妈妈准备了同样的东西,在家做出的效果让妈妈和弟弟都惊呆了!所以,像这样新奇又不会伤害到孩子的游戏方式真的很值得借鉴,让孩子对世界保持好奇心,才会更多的探索和思考。
●再教大家一个“自制柠檬汽水”的方法~
夏天快到了,利用柠檬酸和小苏打给自己做一批柠檬汽水,这种感觉真的太棒了! 当孩子们学会上面的知识后,自然会心心念念的要每天买汽水咯!自己做的才更放心给孩子喝,同时在做夏日饮品汽水时,可以加入少许的薄荷叶、蜂蜜(白砂糖),口感会更好哦!
●教大家自制孩子爱吃的“柠檬挞”
材料:低粉100g,黄油50g,糖粉30g,蛋黄半个
1.将黄油放置室温软化后,加入糖粉,用手动打蛋器搅打至颜色发白,体积稍蓬发
2.加入蛋黄搅拌均匀、加入过筛后的低粉、用手抓捏成团
3.装入保鲜袋,放冰箱冷藏半个小时
4.将冷冻后的面团取出,案板上垫一层保鲜袋,将面团放入,再覆盖一层保鲜袋,用擀面杖擀呀压成3mm厚的大面片
5.将面片覆盖在派盘上、切掉多余的边缘、用叉子在底部扎些小孔,防止烘烤时鼓起
6.再垫一张油纸,放些豆子在上面镇压派皮
7.烤箱预热180度,中层烘烤20分钟,至金黄色后取出
8.将柠檬挤出汁,柠檬皮用刨刀刨出细丝,注意不能有白色的部分,会有苦涩味
9.将鸡蛋打散、加入白糖、淡奶油、柠檬汁和柠檬皮屑,混合均匀
10.将柠檬馅倒入派皮里9分满后放入烤箱,中层,上下火160度,20分钟左右,直到派馅完全凝固即可出炉
●最后:「火山爆发」原理
柠檬汁中含有大量的柠檬酸,与小苏打中的碳酸氢钠在一起化学反应生成,产生柠檬酸钠、二氧化碳、水,不断翻滚出的泡沫就是二氧化碳。
生活中无处不科学,玩起来吧!能够从每一个有趣的试验中积累起来的科学学习方法!是帮助孩子爱上科学和培养实验精神最好的方法喔!
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