这套手绘蕾丝饼干,是众多手绘蕾丝的一种,十字绣手绘,因其制作手法与十字绣十分相似而得名。虽然制作起来十分的费时、费力、费眼神、考验人的耐心,但却是练习Piping Skills的捷径,能够为你奠定扎实的基本功。 这套饼干的手绘用的是PME0号花嘴,糖霜打到软尖峰状态,7块饼干,大概一共用了8小时左右完成,圆形的只用了半小时,心形的都在1小时左右,如果是一边画一边设计,需要的时间可能会更长。制作的时候,祈祷线不要断吧,如果要断也不要搭在其他画好的线上,用牙签轻轻挑掉,重新来过,如果不行,那只能全部返工了。 糖霜是很甜的,很多人吃不惯,今天介绍这款布朗尼饼干,因为加了可可粉的缘故,口感上,刚好可以中和糖霜的甜,而且白色的糖霜也显得格外整齐干净,喜爱糖霜饼干的朋友们一定不要错过。
关于另一种香酥饼干底的配方,请点击这里:
关于糖霜的各种配方、和详细制作流程,请点击这里:
Brownie Cookie Recipe(布朗尼饼干配方):
Butter 黄油(有盐无盐都可):75g Icing Sugar 糖粉: 70g Whole Egg 全蛋液:30g Vanilla Extract 香草精华:1 teaspoon
Plain Flour 低筋面粉: 130g Unsweetened Cocoa Powder 无糖可可粉: 20g Baking Powder 泡打粉:1/4teaspoon
Motheds(制作方法):
1、把称量好的面粉、可可粉、泡打粉放入大碗中,用蛋抽搅匀。 2、黄油切小块放入碗中室温软化,与糖、全蛋液香草精混合,搅打均匀即可。 3、分次加入面粉,用刮刀拌匀,用手揉成团。 4、保鲜膜包好,放入冰箱冷藏至少1小时。 也可以放冷冻室10分钟。 5、待饼干面团变硬后取出,面板上铺一层保鲜膜或油纸,将面团放置其上,上面再铺上油纸或保鲜膜,擀成3--5mm的薄片,即可切割。 6、烤箱预热180度,上下火,烤8--12分钟(温度及时间依各自烤箱脾气调整) 因布朗尼饼干颜色很深,肉眼不容易看出是否上色、成熟,所以要仔细观察。
About Lace Drawing 关于手绘蕾丝:
手绘蕾丝有很多很多种,这一组饼干是十字绣手绘的一种,制作步骤很简单,只是拉线要横平竖直,线与线之间的间距要大小一致,线的尽头不要露出小尾巴,点小圆点的时候不要有个小尖尖,这样才能有整整齐齐的小方格来供你进行下一步的设计。
做这套饼干的时候没有拍过程图,因为拉线的时候需要专注,很忌讳被打断,我自己目前也没有拍摄视频的设备,所以找来一个基础手绘十字绣的视频,供大家学习交流。只要掌握了基础的十字绣手法,剩下的就是练习了。
下面这个视频是从Youtube网转载的,并非我本人制作!请尊重原创者的版权,仅用于个人学习交流,不要用于谋取商业利益!
蕾丝饼干高清图欣赏
心形饼干宽约8厘米,所以只能用0号花嘴,否则线条就会显得太粗。 因为拍摄的时候蹭掉了很多点点,所以饼干还是有很多瑕疵的~
可能很多人会认为拉线很难,横平竖直很难达到, 但实际上,画曲线比拉直线更难,非常难。
这只用时最短,只用了30分钟就完成了~
这只画的尤其艰难,因为需要拉的线很长, 所以没能做到每个小方格都大小一致。。。 用时1个小时。
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