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2018.11.29
家常红烧茄子
家常红烧茄子非常常见,美味可口,值得享用~
第一步将葱姜蒜切好,备用。
第二步将适量生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、白糖等材料放入碗内,搅拌均匀。
第三步将茄子洗干净,切成块,加入生粉,搅拌好备用。
第四步将茄子放入八成热的油锅中,当颜色变成微黄后,将其取出。然后,待油温上升到一定热度后,将茄子放入其中,变为金黄后,取出。
第五步在锅中放入少量油,爆炒葱姜蒜,将准备的汁液放入锅内,再放入茄子,翻炒。
第六步最后,加入水淀粉,炒熟即可食用。
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