生煎花卷的做法分享

用料

面粉200克酵母2克水100克黑芝麻少许细砂糖10克

生煎花卷的做法

1. 将面粉、水、酵母、糖混合调面
2. 面团擀成长方形面饼，加入调味料（糖、盐、五香粉、椒盐粉等，口味任选）、加油抹平，卷起
3. 切成2cm左右宽的小块，用筷子在中间压一下，捏两端拉长条转一下（像拧麻花一样）
4. 放入平底锅醒发（我把平底锅稍热了一下）10分钟左右
5. 锅边淋入油小火煎至底部上色，加入半碗水，盖盖小火烧，大约12分钟左右锅里水汽少了就熟了

6.开盖确认底部上色金黄即可，加入胡萝卜末、小葱和黑芝麻，完美[胜利]出锅[偷笑]