城市绿地种的菜最好别吃

长春已清理16个小区的“私家菜园”，清理行动仍在继续

专家说 城市绿地种的菜最好别吃

来源：新文化报 - 新文化网

新闻回放：

今年春天，很多城市绿化带里的京桃、杏花遭人为破坏，家住长春经开七区57栋的王先生发现，有人烧荒把京桃树烧了，有人把京桃树砍倒，人们的目的只有一个，用来开荒种菜，部分小区绿地被占用成“私家菜园”的情况呈增多趋势，为还城市绿地，园林绿化执法部门对“私家菜园”开展了集中清理行动。

本报讯（记者 赵春刚）今年4月以来，长春市园林绿地监察大队对道路两侧、广场、小区绿地被占用的情况进行了集中清理，共清理了16个小区、12万多平方米，但仍有部分小区绿地被占用成菜园，清理行动仍在继续。

占用绿地种菜，很多人的理由是不用化肥农药，更加环保。但是昨天，吉林农业大学的专家从土壤学和蔬菜学方面分析认为，城市绿地种出的菜不宜食用。

专家：城市土壤污染物多

“我不赞成毁绿地种菜，从土壤学的角度来看，城市绿地并不完全适宜种菜。”吉林农业大学土壤学老师王玉军说，首先，毁绿种菜对城市绿地的影响很大，大幅降低地表覆盖率，容易引起风蚀，使土壤变成飘尘；另一方面，城市绿化土壤和菜田、农田土壤不同，要承载更多的污染物，如建筑垃圾、生活垃圾、工业废物，生活污水、工业废水、市政排水，还有一些城市大气污染物也要沉降到城市土壤中，污染风险较高。今年4月份，环境保护部和国土资源部联合公布了《全国土壤污染状况调查公报》，从《公报》的数据来看，工业园区、矿区和干线公路超标点位比例更高。“有的人认为小区内的绿地远离公路，土地肥沃，没有施用化肥和农药，种出来的菜就是绿色食品。但小区土壤来源复杂，很难保证没有污染物，比如旧电池、垃圾等，因此种出的菜难以保证安全。”王玉军说。

吉林农业大学蔬菜学老师叶景学说，有的居民在小区种植蔬菜时，通过各种渠道搜集畜禽粪便等有机肥施用，殊不知未经腐熟及无害化处理的有机肥，对于自种的蔬菜不仅达不到促进食品安全的意愿，还存在一定的安全隐患。

一些畜禽粪便中含有有害微生物、致病菌等，如不经过无害化处理，可能转移到种植的蔬菜上，进而传染疾病。城市绿化过程中，需要喷洒一些除草剂、杀虫剂，有些农药品种的残留期较长，施用剂量可能也很大，在土壤中残留量就会很高。从这个角度考虑，城市绿地也不适宜种植蔬菜。

实验：路边野菜重金属镉超标

去年5月，《北京晚报》记者带着从路边采集的荠菜、苦荬菜和市场上买来的苦荬菜和油麦菜，在实验室测定了铜、铅、镉等重金属的含量。

结果显示，所有样品均有重金属残留，其中铜和铅的含量均未超标，但是路边的苦荬菜和荠菜中的镉含量超出国家标准。

■提醒

这些地方的野菜别乱采

生长地点：路边

毒害因素：汽车尾气

路边的野菜长期接触汽车尾气，很容易将汽车尾气中的重金属等有害物质吸收。

生长地点：绿地、公园

毒害因素：除草剂、寄生虫

为保证绿地草坪长势良好，维护人员会喷杀虫防病药物和施肥，所以绿地、公园里的野菜可能含有除草剂或农药。猫狗等宠物频繁活动的地方，可能给野菜埋下寄生虫等隐患。

生长地点：受污染水源、工厂附近

毒害因素：被污染的水源、土壤如果生长的环境中水源、土壤受到污染，野菜也会被污染。所以生长在受污染水源旁、工厂附近的野菜也可能存在重金属超标等情况。

生长地点：靠近农田、果园

毒害因素：农药

靠近农田、果园成长的野菜很可能农药超标，也尽量不要食用。

一些食物可防重金属中毒

重金属在人体中累积达到一定程度，会造成慢性中毒。其中镉会导致高血压，引起心脑血管疾病；铅一旦进入人体很难排除，直接伤害人的脑细胞。

很多食物都具备天然的驱铅、驱汞的功用。例如牛奶中所含的卵白质可与铅、汞联合形成不溶物，所含的钙可阻止重金属的吸收；茶叶中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出；海带含有的碘质以及石花菜酸能促进铅的排出；大蒜以及葱头中的硫化物也能化解铅的毒性作用；此外，水果中富含维生素C，也可阻止铅吸收、减低铅毒性。