饮食从田间到舌尖，与人类生活息息相关。病从口入，吃也要吃的讲究，食品卫生问题不容小觑，应加强管理，把食品安全晒在阳光下。
近年来，食品卫生安全问题突出，网上频频曝出的黑作坊食品制作过程让人瞠目结舌，食品卫生遭遇严重的信任危机。例如有些小型火锅店，在蔬菜清洗工作中可谓“蜻蜓点水”，蔬菜仅仅经过洒水壶的淋湿就直接上桌。除蔬菜清洗不到位，也不乏后厨没有上、下水设施的情况，在如此简陋的厨房里，怎么可能生产出卫生的食品，怎么能让市民吃的放心、吃的健康。
“食品安全法”、“转基因”、“红肉”、“加工肉制品致癌”等成为食品安全领域热点话题，真相究竟如何？微信朋友圈成了食品网络谣言“集中营”，哪些食物不能吃，哪种食物有毒等等，谣言一经转发，传播速度惊人。回顾2015年食品安全问题，相对于前几年，食品安全曝光问题大大减少。但是现状却不容乐观。据统计，2015年因为各种食品安全事件死伤人数上万人，平均每3天就有一起食品中毒事故；因“利”而生的黑作坊屡禁不止，加工环境脏乱差、原材料腐烂劣质是黑作坊的标签，他们生产的各种“黑暗食品”流向消费者的餐桌。2015年食品安全都发生了哪些大事？这些事件对我们的生活又有哪些影响和改变？
新的食品安全法的生效实施，它对于食品安全进行了全新的制度安排，相关的监管措施也非常严厉。这标志着在食品安全的保障方面，我们应该进入了一个全新的法制时代。新修订的《中华人民共和国食品安全法》自2015年10月1日起施行。这部被称为“史上最严”的食安法，对食品生产、销售、餐饮服务和食用农产品等各个环节管理做出细致规定。最“严”主要体现在以下八大亮点：刑事责任优先；违法行为最高可处30倍罚款；增加行政拘留和治安管理处罚；资格处罚力度加大五年市场禁入；一年三次违法责令停产至吊销许可证；网购食品出问题网站赔偿损失；惩罚性赔偿最低赔1000元；确立首负责任制。
然而除了国家法律制度的约束对于食品安全做出的要求以外，作为每一位消费者我们也要加强自身的食品安全知识的认识，如果大家有了一定的辨别能力，选择放心安全的食品，就让一部分唯利是图的商家没空子可钻。
食品安全问题应引起所有人的高度重视，需要政府各部门和市民共同努力，建设“阳光厨房”为公众健康提供保障。政府相关部门要加强食品安全的监管，制定相应的处罚措施，增加商家违法成本，一旦发现存在问题的企业，必须严肃处理；同时，媒体和公众也要有监督意识，对存在食品安全问题的餐馆进行曝光、举报，将食品安全工作做深、做细，让大家吃上放心、安全、健康的食品。
