1、大蒜
内含甲基丙烯三硫，可降低总胆固醇低密度胆固醇及三酸甘油酯，并预防血栓的生成。
2、苹果
富含果胶、维生素、花青素及维生素C，可降低低密度胆固醇，提升高密度胆固醇。
3、黑木耳
内含高量膳食纤维、卵磷脂、胶质、胡萝卜素，亦有抗凝血作用。
4、海带
富含铁、钙、碘、胶质纤维，必要性氨基酸、维生素A及B2，也有降低胆固醇之功效。
5、燕麦
富含膳食纤维及葡萄糖等水溶性纤维，可以有效降低血中总胆固醇及低密度胆固醇之数值。
6、洋葱
内含前列腺素A，系属强而有力之血管扩张剂，可以增加冠状动脉及末梢血管流量，预防血栓形成。
7、山药
富含膳食纤维，其粘稠液状物可以提升血管弹性，预防动脉硬化。
8、鱼油
可以降低血中总胆固醇以及血中三酸甘油脂，有血管清道夫的称呼。
9、番茄
内有丰富茄红素，具有强大抗氧化剂，还可降低血中三酸甘油酯。
10、圆白菜
可降低胆固醇、帮助血压更加稳定、肥胖者的辅助食疗菜品。
（文作者：海城市工商联 潘宇）
