盐焗鸡的正宗做法 广东人怎能不会？

　　【导语】：在广东，鸡有很多种做法，其中盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一。今天小编就来和大家分享盐焗鸡的正宗做法，是广东人怎能不会？

　　盐焗鸡流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。此盐焗鸡含有大量钙、镁等微量元素。因此，盐焗鸡不但是一美味，而且十分健康，对人体大有好处。有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。

　　一、盐焗鸡

　　原料：鸡半只，香油，花生油，盐焗鸡粉一袋

　　1、半只鸡洗净后放入盘内备用。

　　2、鸡身上抹一层盐焗鸡粉。

　　3、再把剩下的盐焗鸡粉加入香油。

　　4、加点花生油.

　　5、加点生抽。

　　6、搅拌成糊状。

　　7、再在鸡的身上均匀的摸一层。

　　8、抹好的鸡放入蒸锅内。

　　9、蒸12分钟左右。

　　10、之前拌均匀的盐焗鸡粉加点热油。

　　11、倒在出锅后斩好的鸡肉上即可。

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