地址：上海新村万科广场s-9
听川的装修设计给人一种在树上小屋吃饭的感觉，这样的环境就很容易让整个人放松下来！听川的主打创意时尚川菜，每菜都有一个很有意境的名字。
铁锅沸腾鱼
红糖锅盔，红糖内陷，甜而不腻，松润的口感令人难忘！
酸汤鲟鱼，类似酸菜鱼的做法，但并没有那么酸，鱼肉鲜嫩！
藤椒鹅肠，吃不到任何的腥味，有的只是花椒的麻，辣椒的辣，佐料的鲜，鹅肠的脆！
粉蒸牛肉，牛肉紧实而不柴，每块牛肉裹得粉也非常的均匀，咸淡适中，无辣味
炝锅胭脂鱼
七彩琥珀蛋
va创意食验室 地址：中央第五街3栋01
创意分子料理的卖点在国际上早都不再新鲜，不过va在福州尚属首家，尝鲜约会都是逼格极高的。va创意食验室从前餐到最后甜点和饮品，全是新概念创意料理。三层的地中海加简欧风装修，怀旧水晶灯，粗犷的灰墙，复古时钟挂件，原木做旧的桌子和亮丽的多款欧式软椅，环境就充满浪漫气息。
法式百香果猪颈肉芒果沙拉
芝士千层肉酱面
地址：金山街道浦上大道198号
宴遇以经营分子料理和创意中国菜为特色。皮革椅子、蕾丝纹理、满墙琳琅的酒窖，配以微暗灯光，反而增添了一丝神秘感。
饮料用试管瓶装着，配上干冰五彩斑斓，细节上能看出他们家真的很用心！
它家土笋冻，没有一股海腥味！而且用的黄芥末辅助给这道菜增色不少，下面铺着爽脆的萝卜丝，一起入口太美妙！
干煎膏蟹，姜丝和蟹一起煎，分量足膏饱满，诚意满分。
九层塔原味海鲜，海鲜不添加任何的辅料直接上锅烹制，还原了海鲜最初的味道。
南极鳌虾牛油果手卷
甜品超级玛丽
辣子鸡配芒果蛋黄
地址：工业路378号万象城4楼335号店铺
香草美匙的最大特色之处就是创新的以鲜花和香草入菜，这样不仅健康养生，吃后还能齿颊留香，感觉如沐春风。餐厅装修风格也融合清花的元素，糖果色的桌椅、形态各异的盆栽、绿色的仿真草、明亮的光线，餐厅犹如新悠然后花园，香草美匙的菜肴是口味和颜值都一手抓的。
茉莉芒果虾卷就是将传统越南卷进行改良加入鲜花，口感更加清新，蘸酱更有酸甜感。
花果拿破仑
牡丹虾色拉
桂花鱼羹
薰衣草冻芝士
地址：工业路378号万象城4楼
烧鸟就是日式的串烧，是日本的居酒屋里很常见的美食。吧台区穿着传统日式工作服的厨师在两个烧烤台上烤着客人点的烤串，厨师熟练地翻动着，串串被烤得滋滋响并冒着诱人的白烟。
烧鸟综合拼盘，一共12串，有荤有素。鸡皮、烤五花、烤鸡肉串、烤云南瓜、培根杏鲍菇、香菇、培根卷蒜薹、五花卷黄瓜、培根卷蒜薹。
鸟匠炸鸡。圆滚滚的鸡肉块，外酥里嫩。
八海山清酒
迷你海鲜盖浇饭，铺满了各种刺身块的饭，三文鱼、甜虾、金枪鱼刺身拌着加了海苔的米饭吃，很日式的吃法。
黄油紫薯
地址：工业路233号福州苏宁广场5层
探鱼主营炭火烤鱼，主要鱼类为鮰鱼、草鱼、清江鱼，但是却有18种不同的风味！探鱼真是将文艺和怀旧的元素镶嵌在店铺中，复古的搪瓷杯、手绘的菜单、可爱的猫碗。他家等位直接摆出红白机，等位的时候和基友们超级玛丽先战个几回合来！
煳辣干菜味烤鱼，岭南特产的白菜干烘炒过后，满满地盖在鱼身，待炭火正旺，煳辣椒和白菜干的味道融合在一起，每一口鱼肉都包裹着干菜的香、酱料的浓、还有煳辣椒的提味刺激，
重庆豆花烤鱼
青椒味烤鱼
地址：浦上大道爱琴海购物公园6F
趣壳，主打玩味海鲜，环境装修酷炫有特色。最大的特色还是他们的“徒手”概念，他家不提供筷子哦，用手抓着吃才更过瘾！他家的虾蟹贝类都分有五种味道，中国香辣、虎纠葱油、日式和风、狮城黑椒、和泰式咖喱味。
“大兵小将”，三个拳头大的龙虾，掰开壳之后满满的Q弹的肉，入口超级满足！底下还铺了一层香辣口味的小龙虾，香浓入味。
芥辣花螺，肉质本来就很嫩，搭配他家特调的芥辣酱汁，即使辣到流眼泪也不想收手，必点名单TOP.1。
淡菜一定要点葱油味，咸度适中，且不会掩盖食材本身的鲜，下面还铺垫着豆腐干和黄瓜，浸泡着葱油汁超棒的
海蟹推荐香辣味
碳烤深海鱼
小食拼盘里面有猪颈肉、香肠、薯条、玉米沙拉等等。
地址：长河路88号世欧广场南区5楼512
西柚的餐品主打无国界创意料理。结合中西烹饪手法，加以用心创作的美味健康料理。严选食材、注重口感，提倡用最好的材料最简单的调味做出最食物最初衷的味道。食物摆拍精致，有的还飘着仙气。
西柚铁观音猪手，色泽完美，连筋带皮都非常软嫩，但却不油腻，受到大家热捧！
波士顿龙虾
麻香鸡，砂锅上菜之后把九层塔的香叶放进去焖15秒后揭开锅盖，香气四溢开来，这道菜属台湾特色菜，鸡肉加上九层塔后别有一番滋味
凯撒萨拉
西柚战斧牛排
天辣鸡
黑鲁鲁，以皮蛋搭配五香肉末以及松子入菜，口感相当特别，那滋味美呆了。
地址：广达路399号5-6号店面
轻食，主要传达的就是一种给肠道减负，主打健康的概念。轻元素轻食餐吧虽然也是走着轻食风，但是偏向了美式的风格。拒绝吃草，轻食也可以有肉。
卡比多奶酪黑醋金枪鱼沙拉，炙烤过的金枪鱼散发出一种诱人的光泽搭配上奶酪的咸鲜、黑醋的清爽，完美的打开了味蕾！
做美式起司牛肉脆饼
希腊熏烧鸡肉烤卷配薯条
奶油海鲜乌鱼面
盆栽椰浆饭，盆栽上面的土用的是奥利奥碎，而下面的椰浆饭虽然加入的椰浆，但是是咸口的。
地址：世欧广场南区5楼503-507(5号门电梯直升)
享有是融合分子料理的音乐餐吧。除分子料理、创意菜外，还有烧烤、刺身等其他创意料理和多国料理供选择。
碳烧鳕鱼配柠檬泡沫，鳕鱼先经过分子低温慢煮机的均匀受热烹制而成，上面的泡沫则是由纯净水、柠檬、钙酸特殊处理过，替代了普通的柠檬浇汁。
巧克力手雷，端上桌由顾客亲自点燃“导火线”，最后炸弹裂开，露出裹了糖霜的花生和核桃，新奇度99分。
雀巢金沙虾仁
西施鱼子豆腐
罐熏酱香乳鸽
地址：三八路22号(海中舟海鲜广场)
旺柴土灶是一家原生态主题餐厅，一切回归自然和健康，食材均选自天然养殖的农场，独特的酱料制作，现杀现炒，食客既可在这里一品柴火饭香，又可亲自下厨一展厨艺，体验乡村的天然。
旺柴-柴火土鸡
茶香虾
鱼羊鲜
草帽饼
凉皮
地址：新店镇西庄路口（健康大排档旁）
农家古灶的灶台即是饭桌，真材实料的木材作为燃料，用上新鲜食材及秘制调料，厨师现场烹调，柴火慢炖，老铁锅烹调出的食物香味。
柴火鮰鱼羊头锅，大铁锅油热后，放入辣椒，大葱，大蒜等佐料，翻炒后，加入豆腐，木耳，番茄，花菜等配菜，放鮰鱼羊头等食材，加入羊头汤，盖上木锅盖，煮二十多分钟，肉质鲜滑，鱼羊合为鲜，羊肉不膻，鱼肉不腥，汤头鲜美，色香味俱全。
红枣红烧肉糯米饭
竹筒虾
地址：白马南路201号
这间餐厅的主打是低温慢煮系列，它可以最大程度保留食物的本味和营养。除了低温慢煮系列店里还有各种芝士锅。
低温慢煮牛肋排，搭配独家酱汁，层次分明，分分钟沦陷，而新鲜牛肋经过低温慢煮后，将食材的口感与卖相呈现到了极致。
温泉蛋杯，经过62度低温慢煮后入口即化，再加上黑鱼籽的咸香，使得舌尖所及之处都萦绕着奶油般的丝滑。
韩式芝士肋排锅
超级汉堡，雪花牛肉泥，芝士片，煎蛋。
特制散寿司，三文鱼，金枪鱼，海苔，北极贝，鱼籽...各种新鲜食材搭配在一起。
地址：晋安区东门塔头路1号海联大厦一层
醉花楼·美人锅专门为女性设计的火锅餐厅，锅底是胶原蛋白锅，是用花胶和老母鸡熬煮15小时，冷却滤过杂质，高汤锁住满满滑弹的胶原蛋白营养，浓爽不腻。
美人锅
综合锅物，大虾、虾滑、贝类、时蔬，整体的搭配很均衡，配合着特色的锅底更是有了不一样的味道。
乌鸡白凤丸，据说一只乌鸡只能制作十粒丸子，口感比较紧实，有点贡丸般的口感。
养生土人参，小萝卜的口感很水嫩，而且容易入味，用南瓜汁烧酱，颜色透着橙黄的跳跃感，相当入味。
乃梅汁扇贝
汤圆
甜品
地址：马尾江滨东大道东江滨公园H栋（国脉科技正对面）
茉莉位于风景秀丽的东江滨公园，一家以天然、养生、慢食之饮食概念的时尚餐厅。面朝闽江，，亲近自然的木系装修风格，简洁精致，通透的落地玻璃窗，一览无限江景。餐厅菜品是以时令蔬果为原料的素食，由台湾资深名厨精心打造，坚持100%纯手工制作，需提起12小时预订。
自酿的火龙果酵素
芡实西柿盅
五谷杂粮菌菇粥
金线莲石橄榄汤
冷味三拼
冬瓜石榴包
双味五香卷
地址：晋安区长乐中路世欧广场南区3层309
捌零印象完全将爱丽丝梦游仙境的情景真实还原在餐厅中。菜品方面是创意私房料理。
魔法蘑菇包，很逼真的蘑菇造型，味道其实是挺中规中矩的奶黄包。
沙律明虾饺，外层香脆更突显内里的馅料的饱满柔嫩。
鲍汁龙皇豆腐金牌芥菜饭
金牌芥菜饭
地址：鼓楼区光荣路319-3号天下西湖会所
莲花阁坐落于西湖之畔，清雅肃静。莲花阁既做创意素菜兼有茶艺。主张“于素食之中尝养生之道，于茶中三味品人生百味”，所出品的素食都是以健康、养生为理念。
自制手卷，加了素肉松、素火腿、雪梨、胡萝卜、青瓜等食材，最妙之处在于顶端的核桃一味，带着蜂蜜的自然甜度，味道清爽作为开胃菜确实很合宜！
果酱金刚萨，用大豆蛋白制成，外观颇似鳕鱼，口感紧实却不柴，带着扎实的牙感，具有真实肉类的咀嚼感，蛋白体细密均匀。
干煎牛肝菌，
分子料理的芒果汁，橙黄的色泽形似蛋黄，胶囊表层轻薄，内里是芒果汁。
鸡酱猴头菇，整颗猴头菇，表面是蜜色的晶莹酱汁。
法式薯泥沙拉，表层淋上橙汁酱，内里是薯泥和水果沙拉，层次分明，果味自然，土豆泥细腻，椰果也是弹滑，甜度自然！
清汤竹荪蛋
悠然，汤汁内加入了人参、雪梨和银耳，汤汁浓稠适中，清甜中之余带着回味的余地，胶囊里头包裹着南瓜汁。
(以上图文综合自鲜城、大众点评、百度糯米、蛋订网、新浪微博等网络)
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