超级简单的家常小菜，好吃得流口水！

干煸手撕包菜

食材用料：包菜，油，蒜，红干椒，花椒，蒸豆豉鱼，盐

1.苞菜手撕成适口的片，冲洗干净，控干水分。

2.调料很简单，蒜横切薄片，红干椒切节。

3.大火热油，放入苞菜片快速翻炒，炒至菜叶略为软塌尚未出水。

4.盛出控去多余的油。

5.原锅留少许底油，小火煸香红椒节、花椒和蒜片。

6.放入控过油的苞菜翻匀。

7.加适量盐调味，翻匀离火。

8.加少许蒸鱼豉油翻炒均匀。

干煸带鱼

食材用料：带鱼，胡椒粉，干辣椒，盐，葱姜蒜，花椒，带鱼

1.带鱼切段，洗干净后加入适量的盐.料酒.胡椒粉腌制半小时

2.油6成热入锅炸熟至金黄色起锅待用

3.少许的油5成热放入:葱.姜.蒜.花椒.干辣椒 翻炒出味

4.各种材料翻炒出味后倒入炸好的带鱼，翻炒片刻出锅装盘即可

干煸土豆条

食材用料：土豆、葱、姜、蒜

1.土豆去皮，洗净切条。

2.芹菜去根，叶洗净切段。

3.姜切片，蒜切末，米椒切丝。

4.热锅中放油(比平时炒菜多一倍)，下入土豆条煸炒(这个过程要中小火，并耐心把土豆条的水分炒出)

5.煸炒至无水分，表皮金黄，一层壳，土豆就熟了，盛出备用。

6.另起锅，下底油至5成热加花椒，蒜，姜，米椒爆香。

7.下入芹菜翻炒1分钟

8.把土豆条下入锅中，翻炒，加盐，孜然，芝麻翻炒均匀即

干煸杏鲍菇食材用料：杏鲍菇，干红椒，葱姜蒜，胡椒粉，盐，鸡精，熟芝麻

1.杏鲍菇洗净，撕成丝

2.锅烧开热水，放鲍菇丝焯水，捞出放凉水过凉，捞出挤出水分备用

3.辣椒切圈，葱姜切丝

4.炒锅烧热到油，把包菇丝放入大火编炒，炒制包菇丝干爽 ，微微发焦黄。盛出备用

5.另起炒锅到少许油，放干辣椒炒出香味，再放葱姜丝

6.再放包菇丝翻炒均匀，放盐，胡椒粉，鸡精，芝麻翻炒均匀

干煸菜花食材用料：菜花，青椒，红辣椒，油，盐，胡椒粉，白糖，生抽，鸡精，蒜

1.备菜花，折成小块，再用刀去掉少许老皮。

2.折好的菜花用清水、加盐泡15分钟。

3.备好图中食材。菜花、青椒、红辣椒、蒜洗净。

4.青椒、红辣椒切小块，蒜切片。

5.锅里放适量油烧热，加入青椒、红辣椒、蒜片爆香。

6.倒入菜花翻炒。

7.加入生抽、白糖、胡椒粉翻炒断生。

8.加入盐、鸡精炒匀。