快手干锅鱼，味道不亚于餐厅

年年有鱼（余），今天推荐：快手干锅鱼！

味道不亚于餐厅，但比买的更卫生哦！

=材料=

2.把清洗干净的鱼块均匀的裹上蛋液加上姜丝，盐，搅拌腌几分钟备用

3.取锅上油，油温七成热时转小火放入鱼块煎至金黄取出沥油

4.大葱切条，蒜切末，大葱切细丝，干辣椒和花椒都要过下水不容易湖

5.炒锅油爆香葱姜蒜辣椒和花椒

6.再加入豆辨酱炒香

7.小火炒出红油和香辣味儿

8.继续加入其余材料炒香，再加入鱼块，待汤汁快收干时加入提前准备好的大蒜生姜，大葱丝，放入适量盐鸡精炒匀即可出锅

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