低脂饮食≠不吃油不吃肉(2)

低脂饮食≠不吃油不吃肉

　　六种有益心脏病患者的饮食方式

　　1、挑橄榄油和菜籽油

　　在日常的饮食中，要控制不健康脂肪饱和脂肪和反式脂肪的摄入量，以降低血脂异常和冠心病的风险。饱和脂肪和反式脂肪摄入量分别不超过每日摄入热量的7%和1%，而食用油最好选择橄榄油和菜籽油。另外，黄油、猪油、熏肉脂肪、肉汁、奶油、非乳制品的乳脂替代品、氢化黄油和起酥剂、可可油等这些都尽可能不吃或少吃。

　　2、选择低脂蛋白

　　低脂蛋白更有益心脏健康，低脂蛋白质的食物有：脱脂或低脂牛奶、酸奶和乳酪等、蛋清、鱼类(最好选择富含欧米伽-3脂肪酸的三文鱼、鲱鱼等深海鱼)、去皮禽肉(鸡胸等)、豆类(黄豆及豆制品、蚕豆、豌豆、小扁豆等)以及瘦肉。应该少吃的蛋白质包括：全脂牛奶及其制品、动物内脏、蛋黄、肥肉、排骨、香肠、热狗、油炸食品等。