枸杞，颜值满分，在还是果实的时候，就像是少女耳垂上挂着的一颗红宝石。
因为它存在的历史悠久，身上也就被披了一层神秘的纱，比如它能明目、壮阳、补血、长寿、降血脂、养肝、润肺止咳、治头晕、治目眩、治咳嗽……
甚至还在欧洲和美国俘获了一帮迷弟迷妹，以至于「goji」这个简单粗暴的音译直接替代了「Chinese Wolfberry」（中国雪果）。
受欢迎程度竟然对堂主开始产生了威胁，所以，堂主必须粗暴地撕开这层神秘的纱了……
鲜肉时的模样
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01 枸杞的主要营养
枸杞的营养确实不含糊。
它不仅富含膳食纤维、维生素 A、铁、硒，还有比较多的蛋白质、钙、锌、钾等等。
超市里枸杞的种类还真不是一般的多，至于营养，差别根本不大，就不要总是站在柜台前挑来挑去，枸杞可能没挑到好的，白眼倒能收获一堆。
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所以，用枸杞当零食，比起吃饼干、薯片、泡面、辣条……还是健康得多。
02 据说枸杞可以明目、补血……
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据说的东西简直太多了，我们就拿常见的几个来分析：
说它明目可能是因为它含有比较多的维生素 A 和叶黄素；
至于补血，常解释的说法就是它富含铁;
其它功效一般是从多糖和黄酮上去解释。
就先不说这些有益的成分能发挥的作用十分有限了，单靠吃枸杞又能吃进去多少呢？
而且，这些成分实在不稀罕，多吃点水果蔬菜也是一样的。
总之，喜欢吃就吃，至于神奇功效，就别太放在心上了。
03 枸杞真的有染色的吗？
为了迎合这个看脸的市场，卖家常常会对枸杞的颜色进行一定的处理。
最常见的处理方法就是硫磺熏蒸了，如果二氧化硫残留量合格，也就没什么问题。
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